Кабачки с помидорами

Кабачки с помидорамиЛетом, в разгар сезона кабачков, предлагаю попробовать приготовить кабачки с помидорами. Рецепт этой шикарной закуски будет уместен как в будние дни, так и на праздничном столе. Свежие помидоры отлично сочетаются с жаренными кабачками и чесночным майонезом.

Готовить кабачки с помидорами совсем несложно. При этом получается очень сытно. А уж как ярко и аппетитно эта закуска выглядит и говорить не нужно! Вы все видите сами. Попробуйте приготовить — не пожалеете.

Продукты для приготовления кабачков с помидорами

  • Кабачки – 2 шт.;
  • Помидоры – 2 шт.;
  • Чеснок – 3 зубка;
  • Майонез – 3 столовых ложки;
  • Петрушка – 1/2 пучка;
  • Мука;
  • Соль;
  • Перец черный молотый;
  • Растительное масло – для жарки.

Рецепт приготовления кабачков с помидорами

Для начала тщательно вымоем кабачки под проточной водой и отрежем хвостики с обеих сторон.

Теперь их необходимо порезать на довольно толстые кольца, толщиной приблизительно 1 см и выложить в достаточно большую емкость.

Кабачки с помидорами

Теперь кабачки нужно посолить, поперчить по-вкусу и руками хорошенько перемешать так, чтобы соль и перец равномерно распределились по обеим сторонам всех кабачков.

Кабачки с помидорами

На плоскую тарелку или доску насыпаем пару горстей муки и обваливаем каждый кабачок.

Кабачки с помидорами

Проследите, чтобы кабачки были хорошо обвалены с двух сторон и не забудьте про торцевые стороны.

Кабачки с помидорами

Сковороду с растительным маслом хорошенько разогреваем и выкладываем на нее кабачки в муке.

Кабачки с помидорами

Обжариваем с двух сторон на среднем огне до румяной корочки. Старайтесь не допускать пригорания кабачков.

Кабачки с помидорами

Выложите готовые кабачки на салфетку или бумагу, чтобы убрать излишки масла.

Кабачки с помидорами

Для оформления блюда тщательно промойте и немного обсушите свежие листья салата. Выложите их на блюдо в качестве подстилки под кабачки.

Кабачки с помидорами

Теперь выкладываем кабачки и слегка смазываем их чесночным майонезом. Для этого в обычный майонез выдавливаем с помощью чеснокодавилки зубцы чеснока и хорошо перемешиваем.

Кабачки с помидорами

Промоем и нарежем тонкими кольцами свежие помидоры.

Кабачки с помидорами

Аккуратно выложим помидорные кольца на кабачки. Старайтесь выкладывать помидоры так, чтобы они приблизительно совпадали по размеру (диаметру).

Кабачки с помидорами

Зелень петрушки хорошо вымоем и обсушим. Теперь ее нужно мелко порубить.

Кабачки с помидорами

Помидоры снова смазываем небольшим количеством чесночного майонеза и сверху посыпаем рубленной зеленью петрушки.

Кабачки с помидорами

Кабачки с помидорами готовы, можно подавать на стол. Вот так совсем несложно и довольно быстро готовится такая интересная закуска.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

Кабачки с помидорами: 3 комментария

  • sterva
    23.06.2014 в 21:54 Ответить

    Замечательный рецепт, потому, что сейчас начался сезон кабачков, так что это и не дорого, и вкусно. А вот то, что помидоры подвергаются тепловой обработке — плюс этому рецепту, потому что именно в этом случае, при жарке, помидоры наиболее полезны — активно выделяются полезные для организма вещества.

  • alexey
    15.12.2015 в 21:38 Ответить

    Кабачки – это уникальные овощи, они не только полезны, но и универсальны с точки зрения кулинарии. Кабачки обладают способностью принимать аромат и вкус соседствующих ингредиентов, поэтому их можно сочетать с любыми продуктами. Но особенно вкусны они получаются в сочетании с сыром и томатами.

  • Ирина
    29.01.2017 в 00:53 Ответить

    Здравствуйте. Очень полезная и интересная статья! Спасибо Вам за эту информацию.

Оставить комментарий