Кабачки с помидорами

Летом, в разгар сезона кабачков, предлагаю попробовать приготовить кабачки с помидорами. Рецепт этой шикарной закуски будет уместен как в будние дни, так и на праздничном столе. Свежие помидоры отлично сочетаются с жаренными кабачками и чесночным майонезом.

Готовить кабачки с помидорами совсем несложно. При этом получается очень сытно. А уж как ярко и аппетитно эта закуска выглядит и говорить не нужно! Вы все видите сами. Попробуйте приготовить — не пожалеете.

Продукты для приготовления кабачков с помидорами

• Кабачки – 2 шт.;
• Помидоры – 2 шт.;
• Чеснок – 3 зубка;
• Майонез – 3 столовых ложки;
• Петрушка – 1/2 пучка;
• Мука;
• Соль;
• Перец черный молотый;
• Растительное масло – для жарки.

Рецепт приготовления кабачков с помидорами

Для начала тщательно вымоем кабачки под проточной водой и отрежем хвостики с обеих сторон.

Теперь их необходимо порезать на довольно толстые кольца, толщиной приблизительно 1 см и выложить в достаточно большую емкость.

Теперь кабачки нужно посолить, поперчить по-вкусу и руками хорошенько перемешать так, чтобы соль и перец равномерно распределились по обеим сторонам всех кабачков.

На плоскую тарелку или доску насыпаем пару горстей муки и обваливаем каждый кабачок.

Проследите, чтобы кабачки были хорошо обвалены с двух сторон и не забудьте про торцевые стороны.

Сковороду с растительным маслом хорошенько разогреваем и выкладываем на нее кабачки в муке.

Обжариваем с двух сторон на среднем огне до румяной корочки. Старайтесь не допускать пригорания кабачков.

Выложите готовые кабачки на салфетку или бумагу, чтобы убрать излишки масла.

Для оформления блюда тщательно промойте и немного обсушите свежие листья салата. Выложите их на блюдо в качестве подстилки под кабачки.

Теперь выкладываем кабачки и слегка смазываем их чесночным майонезом. Для этого в обычный майонез выдавливаем с помощью чеснокодавилки зубцы чеснока и хорошо перемешиваем.

Промоем и нарежем тонкими кольцами свежие помидоры.

Аккуратно выложим помидорные кольца на кабачки. Старайтесь выкладывать помидоры так, чтобы они приблизительно совпадали по размеру (диаметру).

Зелень петрушки хорошо вымоем и обсушим. Теперь ее нужно мелко порубить.

Помидоры снова смазываем небольшим количеством чесночного майонеза и сверху посыпаем рубленной зеленью петрушки.

Кабачки с помидорами готовы, можно подавать на стол. Вот так совсем несложно и довольно быстро готовится такая интересная закуска.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!