Салат из свежих овощей

Попробуйте приготовить необычный салат из свежих овощей. Вся изюминка этого салата кроется в заправке. Заправка придает салату индивидуальный вкус с пряным оттенком благодаря специям и некоторым ингредиентам, таким как горчица, чеснок, соевый соус и базилик. Салат обладает ярким приятным вкусом, чувствуется свежесть входящих в его состав овощей и может подаваться как отдельное блюдо. Этот салат довольно сытный, так как в нем присутствуют отварные яйца. Пробуйте, надеюсь Вам понравится!

Продукты для приготовления салата из свежих овощей

• Огурцы – 2шт.;
• Помидоры – 4 шт.;
• Зеленый лук – 1 пучок;
• Базилик свежий – 1-2 веточки;
• Листья салата – 1 пучок;
• Чеснок – 4 зубка;
• Яйца – 3 шт.;
• Кориандр – 1/3 чайной ложки;
• Горчица готовая – 1 чайная ложка;
• Соевый соус – 1 столовая ложка;
• Растительное масло – 2 столовые ложки;
• Майонез – 2 столовые ложки;
• Соль.

Рецепт приготовления салата из свежих овощей

Для начала подготовим овощи. Их необходимо хорошенько вымыть.

Каждый листик салата промыть и обсушить.

Огурцы мелко нарезать брусочками.

Помидоры нарезать довольно толстыми полукольцами, а потом разрезать на четвертинки.

Мелко порубить зеленый лук.

Очистить дольки чеснока. Сварить вкрутую яйца и остудить их под холодной водой. Когда яйца остынут, очистить их от скорлупы.

Теперь приготовим заправку для салата. Для этого в чашу блендера положим чеснок, свежий базилик, кориандр, готовую горчицу и нальем соевый соус.

Из вареных яиц вынем желтки и также положим их в блендер. Нальем туда-же растительное масло.

Теперь тщательно все перемелем блендером в однородную массу.

К получившейся массе добавим майонез и хорошо перемешаем ложкой.

Отварные белки нарежем полукольцами.

Все овощи и белки выложить в салатницу и тщательно перемешать. Можно немного посолить по-вкусу, но делать это нужно осторожно, т.к. соевый соус, входящий в состав заправки очень соленый.

Подавать такой салат лучше всего отдельно от заправки.

Поливать заправкой лучше всего непосредственно перед употреблением, в тарелке.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!