Жаркое в горшочках с кабачками

Я очень люблю готовить в порционных горшочках. Несмотря на то, что блюда, которые я в них готовлю, современные, из самых обычных доступных продуктов, но складывается такое ощущение, как-будто окунаешься в старину, когда готовили в печах. И из-за этого почему-то приготовленное блюдо становится еще вкуснее.

Жаркое в горшочках с кабачками получается очень нежным и приятным на вкус, так как кабачки придают блюду особенный, но очень легкий и ненавязчивый привкус и аромат. Также подкупает простота исполнения этого блюда: кроме кабачков, не нужно ничего предварительно отваривать или обжаривать. При этом, все получается шикарно!

Продукты для приготовления жаркого в горшочках с кабачками

Из данного количества продуктов получается три заполненных порционных горшочка

• Мясо (свинина) — 150-200 граммов;
• Картофель — 1 кг;
• Лук репчатый — 1 шт. (большая);
• Кабачки — 1-2 шт. (в зависимости от размеров);
• Помидоры — 3 шт. (средние);
• Петрушка свежая — 3 столовые ложки (с горкой);
• Чеснок — 3 зубка (больших);
• Плавленный сырок — 1 шт.;
• Майонез — 3 столовые ложки (с горкой);
• Мука — для обваливания кабачков;
• Соль, перец черный молотый — по-вкусу;
• Растительное масло — для жарки кабачков.

Рецепт приготовления жаркого в горшочках с грибами

Первым делом помойте кабачки, отрежьте хвостики и нарежьте их на кругляшки, толщиной приблизительно 1,5 см. Выложите их в отдельную емкость, посолите, поперчите и перемешайте руками, чтобы соль и перец распределились по поверхности всех кабачков.

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите каждый кругляк на тарелку с мукой.

Хорошо обваляйте кабачки в муке с обеих сторон и с торцов. Выложите на сковороду.

Обжарьте с двух сторон на огне немного выше среднего. Выложите на отдельную тарелку.

Мясо нарежьте на кусочки и добавьте нарезанный полукольцами репчатый лук. Слегка посолите, поперчите и помните мясо с луком руками.

Подготовьте горшочки. Разделите мясо с луком на три части и каждую часть выложите на дно каждого горшочка. При этом дно и стенки горшочков ничем смазывать не нужно.

Картофель почистите, помойте и порежьте на не слишком крупные куски треугольной формы.

Разделите картофель на три равные части и заполните картошкой горшочки, стараясь утрамбовывать картофель руками. На картофель выложите зубок чеснока целиком.

Сверху выложите жаренные кабачки.

Помойте помидоры, вырежьте плодоножки и разрежьте каждый на 4 части. Поместите помидоры в горшочки.

Зелень петрушки помойте, мелко нарежьте и выложите на кабачки.

Плавленный сырок натрите на мелкой терке, закройте им содержимое горшочков и слегка утрамбуйте влажными руками.

Сверху сыр покройте толстым слоем майонеза.

Закройте горшочки крышкой и поставьте в духовку на решетку. Запекайте 40 минут при температуре 180 градусов. По истечении времени достаньте горшочки из духовки и, не открывая, дайте им немного остыть (минут 10).

Подавайте жаркое с кабачками к столу прямо в горшочках. Детям такое блюдо удобнее выложить на тарелку.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!