Загрузка...[wpmfc_cab_si]Главный секрет идеальных сырников — а точнее творожников, — творог нужно протереть через мелкое сито и отжать от влаги. Жирность предпочтительна не больше и не меньше 9%. Тесто должно получиться эластичным, чтобы при надавливании сырник не треснул на сковородке, а сохранил форму. Если все сделать правильно, получатся нежные однородные кругляшки под плотной румяной корочкой[/wpmfc_cab_si]
1.Вам понадобится.
Творог - 500 г
Яйцо куриное — 2 штуки
Пшеничная мука — 6 столовых ложек
Сахар — 2 столовые ложки
Подсолнечное масло
2.Делаем тесто.
Творог положите в кастрюльку или глубокую тарелку и хорошенько разомните его
Добавьте яйца и сахар
Тщательно перемешайте
Добавьте муку Перемешайте до однородной массы
3.Формируем сырники.
Поделите тесто на небольшие комки
Из них сформируйте сырники
Не делайте их слишком большими, но и маленькими их делать тоже не стоит
4.Жарка.
На разогретую сковороду добавьте подсолнечное масло Затем аккуратно положите ваши сырники Жарьте 2-3 минуты на одной стороне
Потом аккуратно переверните сырники лопаткой или вилкой И жарьте еще 3-5 мин на другой стороне
Такие сырники наверняка понравятся Вашим близким. Рецепт идеально подходит дома для и требует минимум ингредиентов.
Лера
02.05.2018 в 11:47Предпочитаю творог для сырников делать самостоятельно так как сама могу сделать его нужной влажности. Получившийся продукт нужно на столько хорошо отжать, на сколько это возможно. А рецепт между прочим очень классный, я по нему только и готовлю, получаются шикарные сырники.
Светлана
02.05.2018 в 14:12Хороший рецепт, правда есть один важный нюанс, творог обязательно брать жирный, а в идеале домашний!
Кристина
18.05.2018 в 10:08Для меня раньше приготовление сырников было непреодолимой задачей. Сейчас вообще без проблем — творог перетираю, яйцо, без сахара, обваливаю в муке и готово, можно жарить. Я их даже замораживаю, чтобы потом просто достать и пожарить.
Мира
19.05.2018 в 07:39Чем меньше в сырниках муки, тем более нежными они получаются. Для этого часть муки можно заменить манкой.