Жареные пирожки с творогом

Жареные пирожки с творогом
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (4 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Мои дети очень любят творог буквально во всех видах: в булочках, в варениках, включая ленивые вареники, в блинчиках, различные десерты из творога и, конечно же творог в пирожках. Причем им нравится как сладкий творожок, так и соленый. Поэтому жареные пирожки с творогом я делаю довольно часто и разлетаются такие пирожки очень быстро.

Сегодня предлагаю Вам рецепт обычных жареных пирожков с творогом. Творог в них не сладкий — так мы больше любим, но Вы, при желании можете добавить в него сахар и изюм, курагу и все, что Вы любите добавлять в творог. Мне нравится готовить пирожки с творогом из-за того, что проще начинки, наверное, не существует. Достаточно пары минут чтобы подготовить творог, что делается крайне быстро и просто.

Для приготовления таких пирожков потребуется приготовить несложное дрожжевое тесто, ссылку на рецепт которого Вы увидите в перечне продуктов. Итак, начнем.

Продукты для приготовления жареных пирожков с творогом

Рецепт приготовления жареных пирожков с творогом

Первым делом займитесь тестом, а когда тесто будет готово, можно сразу же приступать к подготовке творожной начинки для пирожков. Для этого творог необходимо выложить в отдельную емкость и тщательно размять вилкой все комочки до рассыпчатого состояния. Если у Вас не творог, а творожная масса, то  она тоже подойдет.

Жареные пирожки с творогом

Посолите творог по Вашему вкусу так, чтобы Вам нравилось. Вместо соли можно добавить сахар, предварительно размоченный изюм или курагу. В общем, начинка должна быть вкусной и сочетаться впоследствии с тестом. Разбейте в творог яйца — количество добавляемых яиц напрямую зависит от консистенции творога. Если он у Вас сухой, как в моем случае, то яиц на пол килограмма творога нужно два, а если творог влажный или это пастообразная творожная масса, то вполне достаточно будет и одного яйца.

Жареные пирожки с творогом

Тщательно перемешайте яйца с творогом и всем остальным, что Вы туда добавили.

Жареные пирожки с творогом

Следующий этап — приготовление самих пирожков, то есть работа с тестом. Отделяем от теста кусок и скатываем его в толстую колбаску.

Жареные пирожки с творогом

Разрезаем колбаску на равные части.

Жареные пирожки с творогом

Из каждой части формируем шарик и выкладываем на присыпанную мукой поверхность.

Жареные пирожки с творогом

Берем шарик, обваливаем его в муке и раскатываем скалкой в толстенький блинчик (лепешку).

Жареные пирожки с творогом

Лепешка должна быть достаточно толстой (не менее 0,5 см) и размерами приблизительно 10 см в диаметре. Можно и большие лепешки делать, если Вы любите гигантские пирожки :).

Жареные пирожки с творогом

На каждую лепешку выкладываем творог горочкой. Количество творога определяйте самостоятельно, как на фото.

Жареные пирожки с творогом

Теперь необходимо залепить пирожки. Первым делом соединяем противоположные края.

Жареные пирожки с творогом

Потом нужно слепить между собой боковые части.

Жареные пирожки с творогом

Переворачиваем пирожок швом вниз и слегка прижимаем к столу.

Жареные пирожки с творогом

Вот наши пирожки и готовы, осталось только их поджарить. Для этого выкладываем пирожки на заранее разогретую сковороду и жарим с двух сторон на растительном масле до красивого румяного цвета.

Жареные пирожки с творогом

Выкладываем горячие пирожки лопаткой на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир и после остывания наслаждаемся!

Жареные пирожки с творогом

Такие пирожки можно заготавливать впрок (на завтра). Давать ребенку в школу, брать на работу. Кушать можно как холодными, так и разогретыми в микроволновой печи.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

Жареные пирожки с творогом: 2 комментария

  • Иван
    04.11.2017 в 01:35 Ответить

    Я обожаю все, что связано с творогом или творожным тестом! Мама у меня очень большая любительница творога, все время если что то печет или жарит готовит с ним.

    • Александра
      09.12.2017 в 19:13 Ответить

      Я тоже все творожное предпочитаю. Ещё укроп добавляю, когда есть. Сладкие пирожки с творогом и изюмом часто пеку.

Оставить комментарий