Меренги шоколадный айсберг

Интересный и несложный вариант хрустящего безе. Приготовила его спонтанно, но получилось отменно. Такое печенье достойно дополнит сладкий стол на любом празднике или подарит незабываемые ощущения в качестве десерта на ужин. Шоколадный айсберг удовольствия в океане романтики! Попробуйте, оно чудесно!

Продукты для приготовления меренги шоколадный айсберг

• Яичные белки – 3 шт.;
• Сахар – 1 и 1/4 стакана;
• Масло сливочное – 30 грамм;
• Шоколад – 1/3 плитки;
• Сухой завтрак Несквик – 1 стакан (шоколадные шарики);
• Сахарная пудра – для посыпки;
• Соль – 1 щепотка.

Рецепт приготовления меренги шоколадный айсберг

Взбейте белки со щепоткой соли в плотную пену.

Постепенно добавить 1 стакан сахара (по ложке). Следующую порцию добавлять только после полного растворения предыдущей. Взбейте до устойчивых пиков.

Выложите белковую массу в пакет с отрезанным уголком.

На дно бумажных форм для выпечки положите несколько шоколадных шариков Несквик. Можно использовать кусочки шоколадного печенья или орешки.

С помощью пакета выдавите взбитые белки. Форма не должны быть полностью заполнена, заполняйте наполовину примерно.

Выпекайте в духовке при температуре 125 градусов 1,5 часа, затем уменьшите температуру до 110 градусов и сушите еще примерно 2 часа. Температура и время выпечки может колебаться в зависимости от духовки. Дверцу духовки не открывайте. А по истечении времени, выключите духовку и пусть меренги остывают вместе с духовкой.

На водяной бане в небольшой емкости растопите треть плитки шоколада с маслом (30грамм) и сахаром (1/4 стакана). Перемешивайте постоянно до однородного жидкого состояния.

Не вынимая меренги из бумажных формочек, сверху слегка полейте пирожные шоколадной глазурью.

Когда глазурь остынет, присыпьте пики сахарной пудрой.

С таким печеньем и в гости с гордостью идти можно!

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!