Салат из курицы со стручковой фасолью

О пользе стручковой фасоли написано много статей. Я же хочу поделиться рецептом вкусненького салатика содержащего эту фасоль. Такой салат замечательно подойдет в качестве праздничного или ко дню рождения. Да и в обычный день украсит Ваш стол и порадует пробующих.

Продукты для приготовления салата из курицы со стручковой фасолью

• Куриное филе – 150-200 грамм;
• Стручковая фасоль – 500 грамм;
• Картофель – 2шт.;
• Морковь – 3 шт.;
• Яйца – 3 шт.;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Майонез – 100 грамм;
• Соль.

Рецепт приготовления салата из курицы со стручковой фасолью

Предварительно отварите без соли картофель в мундирах, морковь и яйца. Все очистите.

Стручковую фасоль отварите в кипящей подсоленной воде 15 минут. Откиньте на дуршлаг или сито.

Куриное филе отварите в слегка подсоленной воде до готовности. Остудите.

Лук очистить и мелко нарезать.

Картофель нарезать кубиками.

Морковь нарезаем на мелкие кубики.

Яйца порезать кубиками.

Стручковую фасоль разрезаем поперек на 3 части каждую – длинненькими брусочками.

Куриное филе порезать на крупные кубики.

Все смешать и посолить.

Заправить майонезом и перемешать.

Салат получается очень сытным, питательным и вкусным. Особенно если Вы используете майонез домашнего приготовления.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!