Кабачки жареные с чесноком

Кабачки жареные с чесноком

Какие же все-таки вкусные жареные кабачки! Вообще, люблю молодые кабачки – когда начинается сезон их как-то слишком настойчиво требует мой организм. Наконец-то жареные кабачки! А чтобы приготовить их повкуснее и в полной мере насладиться нежностью и вкусом, я добавила в майонез чеснок.

Продукты для приготовления кабачков жареных с чесноком

  • Кабачки – 2 шт. (небольшие);
  • Помидор – 1 шт. (для гарнира);
  • Майонез – 2 столовые ложки;
  • Чеснок – 2 зубка;
  • Зелень петрушки;
  • Соль;
  • Перец черный молотый;
  • Растительное масло – для жарки;
  • Мука – 1 горсть.

Рецепт приготовления кабачков жареных с чесноком

Кабачки хорошо вымыть и отрезать хвостики. Порезать их на колечки толщиной примерно 1-1.5 см.

Кабачки жареные с чесноком

Сложить в емкость. Посолить и поперчить.

Кабачки жареные с чесноком

Руками равномерно распределить соль и перец по всей поверхности кабачков.

Кабачки жареные с чесноком

Насыпать муку в отдельную тарелочку или пиалу.

Кабачки жареные с чесноком

Обвалять каждый кабачок в муке с двух сторон.

Кабачки жареные с чесноком

Выложить на разогретую сковороду с растительным маслом.

Кабачки жареные с чесноком

Жарить на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

Кабачки жареные с чесноком

В качестве гарнира порежьте помидор кольцами.

Кабачки жареные с чесноком

Теперь приготовим чесночный соус. Очистите чеснок.

Кабачки жареные с чесноком

Выложите в отдельную маленькую емкость или чашку майонез и выдавите чеснок. Хорошо перемешайте.

Кабачки жареные с чесноком

Петрушку мелко порубите.

Кабачки жареные с чесноком

На тарелку выложите кабачки на листья салата, покройте каждый кабачок чесночным майонезом и посыпьте зеленью. Украсьте блюдо помидором. порезанным кольцами.

Кабачки жареные с чесноком

Майонез я использовала домашний, собственного приготовления – поэтому он такой желтенький (на домашних яйцах). Всем советую – именно чесночный соус придает жареным кабачкам неповторимый шарм.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

Нет комментариев

Оставить комментарий