Приготовление пищи с минимальным содержанием жира

Стремление людей к здоровому полезному питанию и образу жизни набирает все большие обороты. То, как вы готовите пищу, оказывает огромное влияние на поддержание образа здорового питания. Когда вы сосредоточены на соблюдении низкокалорийной диеты, чрезвычайно важно готовить пищу дома, а не питаться в кафе и ресторанах.

Вы будете знать компоненты и количество калорий в каждом блюде, которое вы готовите непосредственно для себя. Когда готовите домашнюю птицу или мясо, то удаляйте весь жир и кожу. Покупайте всегда постное мясо. Индейка и рыба — отличный выбор для низкокалорийных блюд. Когда дело доходит до домашней птицы, то вы должны выбирать куриную грудку. Это часть цыпленка, которая содержит наименьшее количество жира. Приготовление ее может быть разнообразным и очень вкусным.

Если вы считаете, что куриная грудка слишком суха для вас, то проявите творческий поход к приготовлению других частей цыпленка и сделайте их обезжиренными. Ограничьте употребление количества соли и сахара. Это важно для предотвращения высокого кровяного давления и диабета. Есть много других специй, которые вы можете использовать, чтобы улучшить вкусовые качества, например Вы можете использовать, для улучшения вкуса Вашей еды: чесночный порошок, луковый порошок, тмин, душица, высушенный базилик, корица. Также, для получения менее жирной пищи, существует множество разнообразных способов приготовления обезжиренных блюд.

Приготовление пищи на пару

Если вы думаете, что пароварки изобрели в помешанном на диетическом питании XX веке, то ошибаетесь. Несколько слов о пользе паровой кулинарии. Уже не секрет, что пища, приготовленная на пару, считается самой приемлемой для желудка, а значит и наиболее полезной для здоровья. И это действительно так. Паровая кулинария: не для маминых сынков! Сегодня продажи пароварок держатся на высоком уровне, а значит, народ взялся за свое здоровье и начал питаться правильно. Кстати, с помощью этой техники можно готовить не только полезные блюда из серии «мечта трезвенника-язвенника», но и по-настоящему вкусные угощения.

Приготовление на пару не относится к европейским достижениям кулинарии. А в книжках по русской кухне даже не упоминается о возможности готовить паром, отсюда отсутствие у нас традиции паровой кулинарии. Хотя на самом деле, это самый распространенный метод приготовления риса и овощей. В этом случае сохраняется аромат и питательные свойства овощей, а вкус риса намного лучше.

Маринуйте мясо и домашнюю птицу с приправой, уксусом, лимоном и вином. Мясо становится мягким с необычайно приятным вкусом. Приправа с укусом — один из самых вкусных маринадов. Создавайте шедевры с различными смесями. Отличный способ приготовить рыбу, в которой содержится жир Омега – это потушить ее. Замаринуйте рыбу и поместите в духовку. Это один из самых быстрых и самых легких способов ее приготовить. Избегайте жарки рыбы, так как для этого используется слишком много жира.

Приготовление пищи на гриле

Также отличный вариант для приготовления не жирной еды. Готовка на гриле подразумевает приготовление пищи на решетке над источником тепла, обычно углями или керамическими брикетами, подогреваемыми газовой горелкой. Прямое воздействие тепла быстро обжигает поверхность пищи, создавая характерный, насыщенный аромат и замечательную корочку.

При таком приготовлении мясо будет медленно выпускать нежелательные жиры. Чтобы увеличить дымный аромат, Вы можете использовать древесный уголь. Также любая рыба пригодна для приготовления на гриле, независимо от того будет это свежая или мороженая рыба, мелкая или крупная, филе или просто рубленная на куски. Вкуснее, конечно же, получатся в гриле свежая рыба, но и из мороженой можно приготовить неплохое блюдо.

Готовить на гриле можно практически любые виды продуктов. В домашних условиях обычно используют электрический гриль. Если есть возможность запекать вне дома, на улице, то можно использовать мангал. Для того, что продукты, приготовленные на гриле, были максимально полезны и вкусны, следует выполнять несколько простых правил: используйте оливковое масло вместо других масел, удаляйте кожу и лишний жир с домашней птицы и мяса, ешьте мясо не более двух раз в неделю, ешьте больше цельных зерен и бобов, используйте обезжиренное молоко, используйте специи и травы, чтобы улучшить вкус еды, маринуйте все мясо и домашнюю птицу, используя лимоны, рампу, вино и уксус, ешьте неочищенный рис вместо белого риса, постарайтесь отказаться от: жирных сливок, чрезмерного употребления соли.

Что может сравниться с таким любимым блюдом с детства, как запеканка из творога? Нежная творожная запеканка с кусочками фруктов или ягод придется по вкусу не только всем любителям творога, но также и ценителям аппетитных ужинов и завтраков. Ведь для приготовления этого блюда требуется минимум времени и усилий, что немаловажно для занятых хозяек. Низкокалорийная, нежирная и здоровая еда, которая многим придется по вкусу. Как только вы привыкнете к низкокалорийной и обезжиренной кулинарии, ваше здоровье значительно улучшится.