Лечо

Лечо

Наконец-то, я приготовила лечо. Я его готовлю как соус, но съедаю обычно просто так, без гарнира – уж очень его люблю. Да и для фигуры, думаю, полезно – овощи все-таки! Мне всегда нравилось сочетание сладкого болгарского перца и помидоров. А еще я добавляю в лечо кетчуп – он придает дополнительный вкусовой оттенок. Думаю, это из-за сахара и яблочного пюре, которые содержаться в нем. В любом случае я очень люблю лечо и могу есть этот соус ложками (столовыми) – с пользой для здоровья и без вреда для фигуры, что для многих, включая меня — любительницу вкусно покушать, очень и очень важно!

Продукты для приготовления лечо

  • Лук репчатый – 5шт.(средних);
  • Помидоры – 1,5 кг;
  • Перец болгарский – 1,5 кг;
  • Растительное масло – для жарки;
  • Кетчуп – 2 столовые ложки;
  • Соль.

Рецепт приготовления лечо

Лук порезать на мелкие кубики.

Лечо

Выложить в разогретый казан с растительным маслом, можно в глубокую кастрюлю с толстым дном. Жарить до золотистого цвета.

Лечо

Болгарский перец очистить и нарезать полукольцами толщиной примерно 0.5-1 см (кто как любит).

Лечо

Добавить в казан, к жареному луку. Хорошо перемешать.

Лечо

Тушить на среднем огне, перемешивая время от времени, пока перец не ужарится – примерно 30 минут.

Лечо

Помидоры промыть. Вырезать плодоножку, разрезать на 4 части и перемолоть с помощью блендера. Можно пропустить через мясорубку, перетереть…

Лечо

В общем помидоры необходимо измельчить в томатный фреш с мякотью.

Лечо

Влить томаты в казан.

Лечо

Хорошенько перемешать и закипятить. Посолить немного по-вкусу и тушить пока томатный сок не выпарится на треть. Периодически помешивать.

Лечо

Затем добавить кетчуп, хорошо перемешать и тушить еще минут 20.

Лечо

Такой соус можно подавать как закуску, салат, так и в качестве овощного гарнира к мясу.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

1 комментарий

  • Аврора

    11.11.2017 в 20:10 Ответить

    Лечо в нашей семье заготавливали раньше по многу, мне очень нравился его вкус, особенно хорошо кушать с картошкой жаренной. Сейчас очень редко можно увидеть лечо на нашем столе, потому что уже все это надоело.

Оставить комментарий