Конечно, домашний шашлык – понятие растяжимое. Это может быть шашлык, приготовленный своими руками и пожаренный на мангале во дворе. Но речь сейчас не об этих счастливцах, а для тех несчастных, к коим я отношусь, жителей многоэтажек, у которых своего двора собственно и нет. По крайней мере жарить во дворе многоэтажки шашлык лично я бы не рискнула. Чревато это многим: и приездом милиции ввиду того, что незаконно разместили открытый источник огня; и жалобами соседей, что невозможно открыть окна из-за дыма; а можно вообще столкнуться с откровенным хамством и праздник (а шашлык – это всегда праздник) будет испорчен.
Как-то интересно стало и искала по этому вопросу информацию в интернете, что же делать жителям многоэтажек, когда ну крайне хочется шашлыка. Кто-то думал делать на балконе…, кто-то во дворе…, кто-то все-же решил выбраться в ближайший парк. А если зима? Или просто холодно, мокро и дети… Тогда надо сделать глубокий вдох, выдох и идти мариновать мясо. Жарить будем в духовке. Я уже выкладывала рецепт шашлыка в духовке, но этот лучше и я не могла не поделиться им с Вами. Шашлык получился нежным, сочным и в меру мягким. В общем, очень и очень да (как говорит моя подруга).
Мясо тщательно промыть и нарезать на кусочки средних размеров.
Лук порезать на мелкие кубики и перемешать с мясом. Посолить, поперчить и хорошенько пережать руками. Закрыть крышкой и оставить мариноваться 2-3 часа.
После того, как мясо промариновалось, Нанизать его на деревянный шпажки поочередно со свиным салом, порезанным кубиками размером чуть меньше мяса.
Противень застелить фольгой, так как на нее будет капать жир и жидкость – так проще потом будет вымыть противень.
Шашлыки выложить на решетку надо противнем и поставить в разогретую до 250 градусов духовку на 15 минут. Затем перевернуть шашлыки и запекать еще примерно 10-15 минут до румяной корочки.
Советую очень! Мне он понравился больше всего за его сочность. А сало кушать совсем необязательно, если не любите. Подавать шашлык горячим, с пылу с жару — посыпать полукольцами репчатого лука и полить кетчупом — вкуснятина!
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
Минтай с лимоном в духовке в фольге (с луком и петрушкой) Предлагаю Вам рецепт минтая…
САЛАТ ИЗ МЯСА И СОЛЕНЫХ ОГУРЦОВ И ЛУКА Предлагаю Вам рецепт салата из мяса с добавлением соленых огурцов и жаренного лука,…
1.Для приготовления вам понадобится. 2. Делаем тесто. яйца 3.Жарим блины. сковорода 4.Завершение. Этот рецепт поможет…
Вам понадобится: Мясо картофель томатная паста сыр лук яйцо молоко [wpmfc_cab_si]Мясо лучше сочетать с овощами.…
Для приготовления Вам понадобится [wpmfc_cab_si]Куриное филе является рекордсменом по содержанию легкоусвояемого животного белка, необходимого не…
View Comments
Нормальное мясо не требует всех этих изысков - если только хочется на вкус ощущать лук, или майонез - для мариновки свинины (мяса и так изначально мягкого) всё это не нужно. А вот с уже готовым шашлыком подать можно что угодно - хоть лучок маринованный с чёрным хлебушком, хоть хрен тёртый, хоть горчичку - это как кому что.