Домашний шашлык

Домашний шашлык
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (3 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Конечно, домашний шашлык – понятие растяжимое. Это может быть шашлык, приготовленный своими руками и пожаренный на мангале во дворе. Но речь сейчас не об этих счастливцах, а для тех несчастных, к коим я отношусь, жителей многоэтажек, у которых своего двора собственно и нет. По крайней мере жарить во дворе многоэтажки шашлык лично я бы не рискнула. Чревато это многим: и приездом милиции ввиду того, что незаконно разместили открытый источник огня; и жалобами соседей, что невозможно открыть окна из-за дыма; а можно вообще столкнуться с откровенным хамством и праздник (а шашлык – это всегда праздник) будет испорчен.

Как-то интересно стало и искала по этому вопросу информацию в интернете, что же делать жителям многоэтажек, когда ну крайне хочется шашлыка. Кто-то думал делать на балконе…, кто-то во дворе…, кто-то все-же решил выбраться в ближайший парк. А если зима? Или просто холодно, мокро и дети… Тогда надо сделать глубокий вдох, выдох и идти мариновать мясо. Жарить будем в духовке. Я уже выкладывала рецепт шашлыка в духовке, но этот лучше и я не могла не поделиться им с Вами. Шашлык получился нежным, сочным и в меру мягким. В общем, очень и очень да (как говорит моя подруга).

Продукты для приготовления домашнего шашлыка

  • Свинина – 500 грамм;
  • Сало свиное – 100 грамм;
  • Лук репчатый – 2 шт.;
  • Соль;
  • Перец черный молотый;
  • Уксус или вино – 2-3 столовые ложки.

Рецепт приготовления домашнего шашлыка

Мясо тщательно промыть и нарезать на кусочки средних размеров.

Домашний шашлык

Лук порезать на мелкие кубики и перемешать с мясом. Посолить, поперчить и хорошенько пережать руками. Закрыть крышкой и оставить мариноваться 2-3 часа.

Домашний шашлык

После того, как мясо промариновалось, Нанизать его на деревянный шпажки поочередно со свиным салом, порезанным кубиками размером чуть меньше мяса.

Домашний шашлык

Противень застелить фольгой, так как на нее будет капать жир и жидкость – так проще потом будет вымыть противень.

Домашний шашлык

Шашлыки выложить на решетку надо противнем и поставить в разогретую до 250 градусов духовку на 15 минут. Затем перевернуть шашлыки и запекать еще примерно 10-15 минут до румяной корочки.

Домашний шашлык

Советую очень! Мне он понравился больше всего за его сочность. А сало кушать совсем необязательно, если не любите. Подавать шашлык горячим, с пылу с жару — посыпать полукольцами репчатого лука и полить кетчупом — вкуснятина!

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

Домашний шашлык: 1 комментарий

  • Ксения
    11.11.2017 в 16:07 Ответить

    Нормальное мясо не требует всех этих изысков — если только хочется на вкус ощущать лук, или майонез — для мариновки свинины (мяса и так изначально мягкого) всё это не нужно. А вот с уже готовым шашлыком подать можно что угодно — хоть лучок маринованный с чёрным хлебушком, хоть хрен тёртый, хоть горчичку — это как кому что.

Оставить комментарий