Загрузка...[wpmfc_cab_si]Шашлык – это одно из самых древних блюд с большой историей. Оно возникло в незапамятные времена, когда древние люди научились разводить огонь и стали жарить над углями мясо.[/wpmfc_cab_si]
1.Вам понадобится.
2 кг мякоти баранины (молодой) 1 кг репчатого лука Специи ( зира, тимьян, кориандр, базилик, черный перец - горошек) Соль
2.Режем мясо.
Режем мясо одинаковыми кусками
3.Шинкуем лук..
Пошинкованный лук стоит помять руками
4.Маринуем мясо.
Смешиваем мясо и лук, добавляем специи Тщательно перемешиваем
Оставляем шашлык мариноваться в прохладном месте на 2-4 часа, желательно накрыть его прессом ((можно накрыть мясо тарелкой, а на нее поставить банку, наполненную водой).
5.Жарим Шашлык.
Жарить шашлык из баранины над хорошо раскаленными углями, периодически (не часто!) поворачивая, до готовности около 12-15 минут.
Подавать шашлык из баранины к столу следует сразу, пока он теплый.
Оля
28.04.2018 в 16:54Маринад для шашлыка может быть самым разным. Я бы рекомендовала поэкспериментировать со специями. Мне очень нравится то, как баранина сочетается с розмарином, всегда добавляю его.
Вика
20.05.2018 в 06:52Каким бы не было мясо и маринад, чтобы насладиться потом их вкусом, надо еще знать тонкости жарки шашлыка.