Блинчики с творогом

Блинчики с творогомНе секрет, что творог полезен и детям и взрослым. Но каждый раз есть обычный творог просто скучно. А вот блинчики с творогом действительно настоящее лакомство. Блинчики по моему рецепту получаются хрустящими, очень нежными, сытными и невероятно вкусными. Блинчики можно подавать как полноценное отдельное блюдо, так и в качестве закуски. Кушать их вкусно со сметаной, а если творожная начинка будет сладкой, то можно полить густым сиропом или вареньем.

Мне очень нравится, что готовить блинчики с творогом очень просто — ведь начинка-то, по сути, уже готова. Необходимо лишь внести некоторые дополнения, о которых я подробно расскажу ниже. Берите на вооружение этот рецепт — близкие Вас за это будут ценить, а гости хвалить. Для приготовления блинчиков с творогом надо для начала испечь блины. Я пекла блины на молоке, на мой взгляд этот рецепт блинов наиболее удачно сочетается с нежной творожной начинкой. Да и готовить такие блины сплошное удовольствие — все всегда отлично получается.

Продукты для приготовления блинчиков с творогом

  • Блины на молоке;
  • Творог – 400 грамм;
  • Яйцо – 1шт.;
  • Соль – по-вкусу.

Рецепт приготовления блинчиков с творогом

Для начала необходимо испечь блины. Для этого воспользуемся рецептом блинов на молоке. Но печь все блины будем только с одной стороны — на другую сторону переворачивать не нужно. Так Вы сократите время, затраченное на выпечку блинов и сделаете все правильно. Итак печем блины с одной стороны и вынимаем их с помощью лопатки. Складываем в стопочку прожаренной темной стороной вверх. Получатся блинчики золотистого цвета с одной стороны, а другая сторона их будет белой.

Блинчики с творогом

Теперь перейдем к приготовлению творожной начинки. Для этого творог необходимо тщательно размять вилкой, чтобы исчезли все комочки и он стал относительно однородным.

Если Вы любите соленую творожную начинку, то посолите творог по-вкусу так, как это делала я. Если начинка будет сладкой, то добавьте сахар и перемешайте.

Блинчики с творогом

Разбейте в емкость с творогом сырое яйцо и перемешайте так, чтобы яйцо полностью распределилось по всему творогу и он стал немного мокрым. Если у Вас творог слишком сухой, то можете добавить 2 яйца. Начинка готова — видите, как все просто!

Блинчики с творогом

Следующим этапом будет скручивание блинчиков. Для этого на край блинчика необходимо выложить приблизительно столовую ложку творожной начинки. Начинку необходимо выкладывать на поджаренную сторону блина.

Блинчики с творогом

Затем тот край, куда мы положили начинку заворачиваем 1 раз.

Блинчики с творогом

Теперь внахлест накрываем завернутый край с начинкой боковыми сторонами блинчика.

Блинчики с творогом

Затем сворачиваем блинчик и откладываем на отдельную тарелку. Можно переходить ко второму блинчику и так далее, пока не закончится начинка.

Так блинчики могут храниться в холодильнике под пищевой пленкой или накрытые крышкой. Также можно их заморозить в морозилке в отдельном пакете.

Блинчики с творогом

Перед подачей на стол блинчики необходимо поджарить. Если Вы замораживали блинчики, то для дальнейших манипуляций их необходимо разморозить, а если нет, то сразу приступайте к обжарке. Обжаривать блинчики можно как на растительном, так и на сливочном масле. Можно смешать сливочное масло с растительным — я так делаю в большинстве случаев.

Блинчики с творогом

Выкладываем блинчики на предварительно разогретую сковороду с маслом. Обжариваем на среднем огне с двух сторон до появления золотистой поджаренной корочки. Теперь блинчики полностью готовы для подачи.

Блинчики с творогом

Можно сразу разложить их в порционные тарелки, а можно выложить на блюдо и отдельно подать сметану, варенье, мед или сироп.

Такие блинчики с творогом будут вкусными как горячими, так и остывшими.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

8 комментариев

  • Аноним

    21.09.2013 в 22:57 Ответить

    В самом начале скажу, что блинчики получились – отпад! В меру соленые, в меру сладкие, в меру с творогом. Дочка сказала, что именно о таких блинчиках мечтала, муж ел – нахваливал! Закончились, правда, слишком быстро. Но это не беда – сделаю еще, ведь это совсем нетрудно.

  • Алисочка

    30.12.2013 в 02:47 Ответить

    Я в блинчиках с творогом размазываю творог по блину и скатываю блин трубочкой. Если замораживать, то складываю в контейнер подходящий по форме, в котором потом можно сразу разогревать.

  • Антон

    26.02.2014 в 12:54 Ответить

    Интересный рецепт, хочется добавить, что блины будут намного вкуснее, если использовать цельнозерновую муку. Да и полезнее такая мука, говорят))))

  • DennisTox

    08.07.2014 в 19:42 Ответить

    Форум мамочек позволит вам задавать вопросы по всем интересующим проблемам, получить советы – как вкусно приготовить еду, как быть здоровой и красивой.

  • ZacharyMn

    21.07.2014 в 00:38 Ответить

    Это постоянно актуально и для мужской половины, и для женской, хотя мечты женщин распространяются несколько дальше – и на привлекательность, и на красивую прическу. Многие насилуют себя дорогими средствами для похудения, которые иногда при приеме просто вредят здоровью, новомодными диетами, а забывают о важном. Быть в отличной форме не так и тяжело, как может показаться.

  • Camilla

    29.12.2014 в 12:07 Ответить

    В нашей семье больше всего любят блинчики с творогом и изюмом. Это обязательное праздничное блюдо на Новый год. Вкуснейшие блинчики с творогом на завтрак — это мечта. И что самое удивительное, эту мечту очень просто реализовать. Блинчики с творогом можно есть на завтрак или в качестве десерта, с кофе или чаем.

  • Вера

    30.05.2015 в 01:26 Ответить

    Рецепты блинов с творогом незаменимы для любителей простых и полезных лакомств. Приготовление блинчиков с творогом — дело нехитрое, а результат всегда — шикарный. Готовые блинчики с творогом заворачивают рулетиками. Перед подачей на стол вы можете разогреть в духовке ваши блинчики с творогом. Рецепт с фото всех действий сделает процесс приготовления блинчиков с творогом ещё более простым.

  • Paro-Povar

    05.05.2016 в 17:02 Ответить

    Большое спасибо за рецепты! Муж научился печь блины! Начинка из творога вкуснейшая, очень нежная, все получилось замечательно!

Оставить комментарий