Блинчики с курицей и грибами

Если вдруг захотелось вкусненького на ужин или на завтрак, то приготовьте блинчики с курицей и грибами. Мне всегда нравилось и нравится сочетание курицы с грибами.

В данном случае я использовала вешенки, но также можно использовать другие доступные Вам грибы: шампиньоны, опята или белые.

Несмотря на то, что блинчики с курицей и грибами получаются довольно сытными, их хочется съесть много, потому, что уж очень вкусно! А как испечь тонкие блинчики на молоке я писала ранее.

Продукты для приготовления блинчиков с курицей и грибами

• Блинчики на молоке – 8шт.;
• Куриное филе – 300 грамм;
• Грибы – 300 грамм;
• Сыр – 200 грамм;
• Соль;
• Перец черный молотый;
• Растительное масло – для жарки.

Рецепт приготовления блинчиков с курицей и грибами

Куриное филе отварить с лавровым листом в подсоленной воде.

Немного остудить и нарезать кубиками.

Грибы пожарить на растительном масле без лука. Немного в процессе жарки посолить. Можно добавить грибных специй или приправ.

Испечь блины на молоке с одной стороны.

Сыр натереть на мелкой терке. Блинчик немного присыпать сыром под начинку.

Сверху положить половину столовой ложки куриного филе.

Затем добавить половину столовой ложки жареных грибов.

Все это снова немного присыпать тертым сыром.

Завернуть блинчик сначала по бокам.

А потом скатать в рулончик.

Выложить на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить с двух сторон до хрустящей румяной корочки.

Подавайте блинчики теплыми. Вкусно и красиво  будет, если сверху, пока блинчики горячие, посыпать их тертым сыром.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!