Загрузка...Я готовила этот соус специально к паровому рулету Ханум. Однако он прекрасно подойдет к мясу, к рыбе, в спагетти и так далее. Прелесть этого соуса в том, что он готовится из свежих овощей. Получается немного сладковатым на вкус, в меру жирным и сочным. Томатный соус не только дополнит вкус блюда, но и украсит его. Да и готовить его очень просто и быстро.
Продукты для приготовления томатного соуса с овощами
- Лук репчатый – 2шт.;
- Морковь – 2 шт.;
- Перец Болгарский – 1 шт.;
- Помидоры – 6 шт.;
- Кетчуп – 2 столовые ложки;
- Растительное масло – для жарки.
Рецепт приготовления томатного соуса с овощами
Морковь, лук и Болгарский перец очистить и хорошо промыть.
Лук нарезать мелкими кубиками.
Выложить на разогретую сковороду с растительным маслом и поджарить на среднем огне до слегка золотистого цвета.
Морковь натереть на крупной терке и добавить к луку. Хорошенько перемешать, при необходимости добавить немного растительного масла.
Салатный перец порезать брусочками.
Добавить к луку с морковью. Перемешать.
Помидоры хорошо промыть, разрезать на пополам.
Мякоть натереть на крупной терке так, чтобы осталась только кожица.
Помидорную массу выложить в сковороду.
Все хорошо перемешать. закипятить и протушить 5 минут.
Затем добавить кетчуп.
Все хорошо перемешать и протушить еще 5 минут на среднем огне.
Соус переложить в салатницу или соусницу.
Томатный соус с овощами можно подавать как отдельно, так и вместе с блюдом. Мне такой соус больше всего нравится теплым, но и холодным он также не теряет вкус.
Томатный соус с овощами: нет комментариев