Толстолобик в пароварке

Толстолобик – это довольно крупная, пресноводная рыба. Она очень вкусная и довольно жирная. Чтобы избавиться от  жирности, вкусно готовить толстолобика в пароварке. Тогда рыба получается невероятно вкусной, сочной, мягкой и в то же время совершенно не жирной. При этом косточки, которые у толстолобика довольно крупные – отлично вынимаются.

Так что рецепт толстолобика в пароварке очень хорош для тех, кто не любит рыбу именно из-за костей, которые нужно выбирать часами. Я обычно выбираю среднюю часть довольно крупного толстолобика и с костями вообще нет проблем. Также я смело готовлю толстолобика для своей дочки, просто не кладу так много специй. Косточки очень нетрудно выбрать и можно не опасаться за ребенка.

Мне кажется, что толстолобик в пароварке – это чуть ли не самый простой и самый вкусный способ приготовления этой рыбы.

Продукты для приготовления толстолобика в пароварке

• Толстолобик потрошеный – 1 кг;
• Соль;
• Перец черный молотый;
• Смесь специй “Для рыбы”;
• Лавровый лист.

Рецепт приготовления толстолобика в пароварке

Толстолобика очистить от чешуи и внутренностей.

Порезать на отдельные куски и сложить их в миску. Можно немного сбрызнуть соком четверти лимона, чтобы рыба сохраняла сочность.

Посолить, поперчить. Можно добавить подходящие для рыбы специи. Я добавила смесь специй Для рыбы.

Все тщательно перемешать, втереть соль и специи в рыбу.

Выложить на дно пароварки. Можно также на дно пароварки положить лавровый лист. Я кладу прямо на кусок рыбы.

Включить пароварку и варить на пару 40 минут.

Толстолобик в пароварке вкусный как горячим, так и холодным. Но горячий все-же вкуснее. Выложите рыбу на тарелку, украсьте свежими овощами.

Состав смеси специй Для рыбы: соль, чеснок, базилик, имбирь, белая горчица, сахар, тимьян, зелень петрушки, лук, розмарин, лимонная кислота.