Загрузка...Как запекать картофель в фольге надеюсь Вы уже знаете из других моих публикаций. Для приготовления печеного картофеля с баклажанами я использовала картофель запеченный именно в фольге – уж очень он мне нравится.
Да и о пользе данного способа приготовления картофеля я слышала и читала неоднократно.
Баклажаны в этом рецепте являются приятным и вкусным дополнением к картофелю и используются также предварительно запеченные в духовке. А как вкусно все это соединить, читайте дальше.
Продукты для приготовления печеного картофеля с баклажанами
- Печеный картофель – 1 шт.;
- Запеченные баклажаны – 1 шт.;
- Чеснок – 1 зубок;
- Петрушка – 1/4 пучка;
- Соль;
- Перец черный молотый;
- Растительное масло – 1-2 столовые ложки.
Рецепт приготовления печеного картофеля с баклажанами
Печеный в фольге картофель очистить от фольги и кожуры.
Размять вилкой на тарелке и добавить сливочное масло. Если Вы на диете. что сливочное масло не добавляйте.
Зелень петрушки мелко порубить и смешать с пропущенным через чеснокодавилку чесноком.
Добавить растительное масло и посолить.
Печеный баклажан очистить от кожуры.
Порезать на кубики.
Выложить к чесноку с петрушкой и перемешать. Дайте салату настояться примерно 5-10 минут.
Выложить салат из печеных баклажанов на картошку. Подавать на стол пока картошка не остыла.
Получилось очень интересное и простое блюдо. А съедается еще быстрее, чем готовится.
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
Печеный картофель с баклажанами: нет комментариев