Кукуруза вареная

Летом всегда с нетерпением жду, когда же на прилавках появится молодая сахарная кукуруза. Ведь кукуруза – очень полезный продукт. Она содержит много углеводов, белков, жиров, витаминов и минеральных солей калия, фосфора, кальция и др. При том, что в зернах кукурузы жира и белка содержится совсем немного.

Также с вареной кукурузой напрямую связаны приятные воспоминания из детства об отдыхе на море. На пляже мама частенько покупала мне вареную кукурузу, которую я с огромным удовольствием съедала и всегда хотела еще.

Продукты для приготовления кукурузы вареной

• Кукурузные початки;
• Соль;
• Вода.

Рецепт приготовления кукурузы вареной

Выбрать ровненькие а аккуратные кукурузные початки. Кукуруза должна быть молодой, она слаще, вкуснее и нежнее.

Отделить початки от листьев. Средние молодые листья отложить в сторону.

Хорошо очистить початки от усов.

Дно кастрюли застелить молодыми средними листьями кукурузы.

Затем выложить початки. Если целиком не помещаются, то можно разломить их напополам. Залить водой так, чтобы она полностью покрывала содержимое кастрюли. Довести до кипения и посолить воду. Прикрыть крышкой и варить на слабом огне не менее 4-х часов.

По готовности кукурузу вынуть из воды, немного остудить и натереть солью.

На всякий случай скажу, что сами початки не съедобны, в пищу употребляют только зерна.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!