Летом, в разгар сезона кабачков, предлагаю попробовать приготовить кабачки с помидорами. Рецепт этой шикарной закуски будет уместен как в будние дни, так и на праздничном столе. Свежие помидоры отлично сочетаются с жаренными кабачками и чесночным майонезом.
Готовить кабачки с помидорами совсем несложно. При этом получается очень сытно. А уж как ярко и аппетитно эта закуска выглядит и говорить не нужно! Вы все видите сами. Попробуйте приготовить — не пожалеете.
Для начала тщательно вымоем кабачки под проточной водой и отрежем хвостики с обеих сторон.
Теперь их необходимо порезать на довольно толстые кольца, толщиной приблизительно 1 см и выложить в достаточно большую емкость.
Теперь кабачки нужно посолить, поперчить по-вкусу и руками хорошенько перемешать так, чтобы соль и перец равномерно распределились по обеим сторонам всех кабачков.
На плоскую тарелку или доску насыпаем пару горстей муки и обваливаем каждый кабачок.
Проследите, чтобы кабачки были хорошо обвалены с двух сторон и не забудьте про торцевые стороны.
Сковороду с растительным маслом хорошенько разогреваем и выкладываем на нее кабачки в муке.
Обжариваем с двух сторон на среднем огне до румяной корочки. Старайтесь не допускать пригорания кабачков.
Выложите готовые кабачки на салфетку или бумагу, чтобы убрать излишки масла.
Для оформления блюда тщательно промойте и немного обсушите свежие листья салата. Выложите их на блюдо в качестве подстилки под кабачки.
Теперь выкладываем кабачки и слегка смазываем их чесночным майонезом. Для этого в обычный майонез выдавливаем с помощью чеснокодавилки зубцы чеснока и хорошо перемешиваем.
Промоем и нарежем тонкими кольцами свежие помидоры.
Аккуратно выложим помидорные кольца на кабачки. Старайтесь выкладывать помидоры так, чтобы они приблизительно совпадали по размеру (диаметру).
Зелень петрушки хорошо вымоем и обсушим. Теперь ее нужно мелко порубить.
Помидоры снова смазываем небольшим количеством чесночного майонеза и сверху посыпаем рубленной зеленью петрушки.
Кабачки с помидорами готовы, можно подавать на стол. Вот так совсем несложно и довольно быстро готовится такая интересная закуска.
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
Минтай с лимоном в духовке в фольге (с луком и петрушкой) Предлагаю Вам рецепт минтая…
САЛАТ ИЗ МЯСА И СОЛЕНЫХ ОГУРЦОВ И ЛУКА Предлагаю Вам рецепт салата из мяса с добавлением соленых огурцов и жаренного лука,…
1.Для приготовления вам понадобится. 2. Делаем тесто. яйца 3.Жарим блины. сковорода 4.Завершение. Этот рецепт поможет…
Вам понадобится: Мясо картофель томатная паста сыр лук яйцо молоко [wpmfc_cab_si]Мясо лучше сочетать с овощами.…
Для приготовления Вам понадобится [wpmfc_cab_si]Куриное филе является рекордсменом по содержанию легкоусвояемого животного белка, необходимого не…
View Comments
Замечательный рецепт, потому, что сейчас начался сезон кабачков, так что это и не дорого, и вкусно. А вот то, что помидоры подвергаются тепловой обработке — плюс этому рецепту, потому что именно в этом случае, при жарке, помидоры наиболее полезны — активно выделяются полезные для организма вещества.
Кабачки – это уникальные овощи, они не только полезны, но и универсальны с точки зрения кулинарии. Кабачки обладают способностью принимать аромат и вкус соседствующих ингредиентов, поэтому их можно сочетать с любыми продуктами. Но особенно вкусны они получаются в сочетании с сыром и томатами.
Здравствуйте. Очень полезная и интересная статья! Спасибо Вам за эту информацию.