Драники

Мой отец белорус и, когда я была маленькой, мы частенько ездили в деревню к дедушке в Минскую область. Именно там я впервые попробовала драники. Теперь делаю их довольно часто. Как блюдо на скорую руку с минимумом продуктов, просто незаменимо. Не знаете, что приготовить на ужин и есть только картошка? Ну конечно же драники!

Продукты для приготовления драников

• Картофель — 7шт;
• Яйца – 2 шт.;
• Соль – по-вкусу;
• Мука – 1 стакан;
• Перец черный молотый.

Количество продуктов может быть меньшим, тогда уменьшите соответственно количество яиц и муки.

Рецепт приготовления драников

Картофель очистить и тщательно вымыть.

Затем натереть его на крупной терке.

Вбить яйца, посолить и поперчить.

Хорошо перемешать.

Всыпать муку. Можно это делать в 2 этапа, чтобы проще было потом равномерно перемешивать.

Тщательно перемешать смесь и тесто на драники готово.

Сковороду с растительным маслом разогреть и ложкой выкладывать тесто. Драники должны быть тоненькими, поэтому нужно приминать их ложкой. Жарить на среднем огне.

Когда с одной стороны поджарятся, перевернуть драники на другую сторону с помощью лопатки.

Когда поджарятся, выложить на бумагу, чтобы в нее впиталось лишнее масло.

Драники переложить на тарелку или блюдо, а подавать и кушать вкуснее всего со сметаной.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!