Notice: Undefined index: amp-frontpage-select-option-pages in /var/www/uaset.com/data/www/uaset.com/wp-content/plugins/accelerated-mobile-pages/includes/thirdparty-compatibility.php on line 1812
Интересный, на мой взгляд, рецепт приготовления баклажанов. Мне кажется, что запеченные баклажаны обладают особым вкусом, не сравнимым ни с каким другим. Запекать баклажаны можно по-разному, но в этот раз я запекла баклажаны целиком в фольге.
Процесс этот невероятно прост и не требует каких-либо кулинарных навыков. Нужна фольга, духовка, ну и конечно же баклажаны! А дальше с ними можно делать все, что угодно: икру, различные закуски и самостоятельные блюда. Ниже один из вариантов приготовления запеченных баклажанов с сыром, томатами и зеленью.
Продукты для приготовления запеченных баклажанов с сыром
- Баклажаны – 5 шт.;
- Помидоры – 3 шт.;
- Чеснок – 4 зубка;
- Петрушка – 1/2 пучка;
- Сыр – 50-100 грамм;
- Соль.
Рецепт приготовления запеченных баклажанов с сыром
Баклажаны хорошо вымыть.
Завернуть каждый баклажан в фольгу вместе с хвостиком. выложить на противень и поставить в разогретую до 350 градусов духовку запекаться примерно минут на 30-40, в зависимости от размеров.
Готовые баклажаны вынуть, опустить температуру духовки до 200 градусов – пусть немного остывает. Фольгу вместе с баклажаном острым ножом разрезать посередине и раскрыть. Будьте осторожны, так как внутри баклажан очень горячий и паром можно обжечься. Слегка посолить, можно поперчить.
Помидоры промыть, разрезать на половинки и погрузить в чашу блендера.
Очистить чеснок.
Чеснок добавить к помидорам и все перемолоть в томатно-чесночное пюре. Если нет блендера, потрите помидоры на терке, а чеснок пропустите через чеснокодавилку. Все смешайте. Слегка подсолите.
Ложкой покройте баклажаны томатным пюре.
Поставьте в духовку немного подcушиться на 10 минут при температуре 200 градусов.
Порубите зелень петрушки.
Достаньте баклажаны из духовки и посыпьте рубленной зеленью петрушки.
Сыр порежьте небольшими плоскими кусочками.
Покройте баклажаны сыром.
Снова поставьте в духовку до расплавления сыра.
Уберите фольгу, баклажан переложите на тарелку и подавайте на стол теплым.
Очень вкусно!
Надежда Весна
05.07.2016 в 19:10Я делаю такие-же, только я смешиваю сыр с майонезом и чесноком а затем выкладываю на баклажаны с помидором, получается очень вкусно!
Оксана Смирнова
29.01.2017 в 15:38Очень люблю баклажаны в любом виде, и когда они только летом появляются в продаже, я их покупаю и готовлю.