Помидоры консервированные сладкие

Интересный рецепт заготовки консервированных помидоров на зиму. Помидоры консервированные получаются сладкие, нежные и ароматные. Я люблю такие помидоры. Хороши такие маринованные помидоры на праздничный стол – придают яркости и дополнительные вкусовые ощущения. Сладкие консервированные помидоры являются отличной закуской – моя семья и гости их очень любят.

Продукты для приготовления помидоров консервированных сладких

Количество продуктов рассчитано на одну трехлитровую банку.

• Помидоры – 1,5  кг;
• Лук репчатый – 1-2 шт.;
• Укроп – 2-3 веточки;
• Листья смородины – 4 шт.;
• Зелень петрушки – 2-3 веточки;
• Листья вишни – 4 шт.;
• Перец острый стручковый — 1/3 шт.(средних размеров);
• Соль – 1 столовая ложка;
• Сахар – 4 столовых ложки;
• Уксус – 70 мл.

Рецепт приготовления помидоров консервированных сладких

На дно пропаренной в течении 2-х минут 3-х литровой банки положить все ингредиенты: лук, петрушку и укроп, горький стручковый перец, листья смородины и вишни. Уложить помидоры в банку, залить кипятком, закрыть полиэтиленовой крышкой и дать настояться минут 10.

Затем воду слить в кастрюлю и приготовить рассол. Вскипятить и залить им помидоры. Закрыть полиэтиленовой крышкой и дать постоять минут 10 – 20. Потом опять слить, вскипятить, залить кипящим маринадом помидоры и закатать прокипяченной металлической крышкой.

Банку поставить в перевёрнутом виде и оставить до утра.

Старайтесь подбирать помидоры для маринования одинакового размера – так и вкуснее будет и красивее.