Картофель тушеный с грибами и кабачками

Нежный сливочный вкус – сказано именно про это блюдо. Нежный не только вкус, но и сам картофель, и грибы. Раньше я не готовила такое блюдо, но недавно решила устроить эксперимент. Каждая хозяйка задается вопросом, что бы приготовить сегодня необычного, и желательно из тех продуктов. которые уже имеются. Вот и я, посмотрев на кабачки, картошечку и шампиньоны, подумала, как бы все это совместить, скомпоновать так, чтобы было и вкусно и необычно и не слишком трудоемко. А потом просто приготовила такую вкуснятину – за уши не оттащишь!

Продукты для приготовления картофеля тушеного с грибами и кабачками

• Картофель – 1 кг;
• Кабачки – 2-3 шт. (большие);
• Грибы – 500 грамм (шампиньоны);
• Сливки свежие – 300 мл.;
• Вода питьевая – 2 стакана;
• Растительное масло – для жарки;
• Соль;
• Перец черный молотый.

Рецепт приготовления картофеля тушеного с грибами и кабачками

Картофель нарезаем кружочками, не очень тонко, примерно 1-1,5см. Солим, перчим.

Выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом.

Обжариваем на большом огне с двух сторон до корочки.

Выкладываем в казан или в кастрюлю с толстым дном.

Шампиньоны разрезаем напополам. Солим перчим, перемешиваем.

Обжариваем с двух сторон на большом огне на растительном масле до корочки.

Выкладываем в казан на картофель.

Кабачки нарезаем кольцами толщиной 1,5-2 см. Солим, перчим, перемешиваем.

Обваливаем в муке и обжариваем с двух сторон до корочки на растительном масле. Выкладываем в казан верхним слоем на грибы.

Заливаем сливками и питьевой очищенной водой.

Доводим до кипения, уменьшаем огонь до самого минимума и закрываем крышкой.

Тушим на самой маленькой конфорке, на минимуме до того момента, пока не выпарится вода – около часа.

Выкладываем на тарелку, посыпаем зеленым луком, дополняем свежими овощами.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!