Картофель тушеный с грибами и кабачками

Картофель тушеный с грибами и кабачками

Нежный сливочный вкус – сказано именно про это блюдо. Нежный не только вкус, но и сам картофель, и грибы. Раньше я не готовила такое блюдо, но недавно решила устроить эксперимент. Каждая хозяйка задается вопросом, что бы приготовить сегодня необычного, и желательно из тех продуктов. которые уже имеются. Вот и я, посмотрев на кабачки, картошечку и шампиньоны, подумала, как бы все это совместить, скомпоновать так, чтобы было и вкусно и необычно и не слишком трудоемко. А потом просто приготовила такую вкуснятину – за уши не оттащишь!

Продукты для приготовления картофеля тушеного с грибами и кабачками

  • Картофель – 1 кг;
  • Кабачки – 2-3 шт. (большие);
  • Грибы – 500 грамм (шампиньоны);
  • Сливки свежие – 300 мл.;
  • Вода питьевая – 2 стакана;
  • Растительное масло – для жарки;
  • Соль;
  • Перец черный молотый.

Рецепт приготовления картофеля тушеного с грибами и кабачками

Картофель нарезаем кружочками, не очень тонко, примерно 1-1,5см. Солим, перчим.

Картофель тушеный с грибами и кабачками

Выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом.

Картофель тушеный с грибами и кабачками

Обжариваем на большом огне с двух сторон до корочки.

Картофель тушеный с грибами и кабачками

Выкладываем в казан или в кастрюлю с толстым дном.

Картофель тушеный с грибами и кабачками

Шампиньоны разрезаем напополам. Солим перчим, перемешиваем.

Картофель тушеный с грибами и кабачками

Обжариваем с двух сторон на большом огне на растительном масле до корочки.

Картофель тушеный с грибами и кабачками

Выкладываем в казан на картофель.

Картофель тушеный с грибами и кабачками

Кабачки нарезаем кольцами толщиной 1,5-2 см. Солим, перчим, перемешиваем.

Картофель тушеный с грибами и кабачками

Обваливаем в муке и обжариваем с двух сторон до корочки на растительном масле. Выкладываем в казан верхним слоем на грибы.

Картофель тушеный с грибами и кабачками

Заливаем сливками и питьевой очищенной водой.

Картофель тушеный с грибами и кабачками

Доводим до кипения, уменьшаем огонь до самого минимума и закрываем крышкой.

Картофель тушеный с грибами и кабачками

Тушим на самой маленькой конфорке, на минимуме до того момента, пока не выпарится вода – около часа.

Картофель тушеный с грибами и кабачками

Выкладываем на тарелку, посыпаем зеленым луком, дополняем свежими овощами.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

Картофель тушеный с грибами и кабачками: 1 комментарий

  • Аврора
    11.11.2017 в 20:56 Ответить

    Нежный сливочный вкус – сказано именно про это блюдо. Нежный не только вкус, но и сам картофель, и грибы. Раньше я не готовила такое блюдо, но недавно решила устроить эксперимент.

Оставить комментарий