Кабачки жареные с чесноком

Какие же все-таки вкусные жареные кабачки! Вообще, люблю молодые кабачки – когда начинается сезон их как-то слишком настойчиво требует мой организм. Наконец-то жареные кабачки! А чтобы приготовить их повкуснее и в полной мере насладиться нежностью и вкусом, я добавила в майонез чеснок.

Продукты для приготовления кабачков жареных с чесноком

• Кабачки – 2 шт. (небольшие);
• Помидор – 1 шт. (для гарнира);
• Майонез – 2 столовые ложки;
• Чеснок – 2 зубка;
• Зелень петрушки;
• Соль;
• Перец черный молотый;
• Растительное масло – для жарки;
• Мука – 1 горсть.

Рецепт приготовления кабачков жареных с чесноком

Кабачки хорошо вымыть и отрезать хвостики. Порезать их на колечки толщиной примерно 1-1.5 см.

Сложить в емкость. Посолить и поперчить.

Руками равномерно распределить соль и перец по всей поверхности кабачков.

Насыпать муку в отдельную тарелочку или пиалу.

Обвалять каждый кабачок в муке с двух сторон.

Выложить на разогретую сковороду с растительным маслом.

Жарить на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

В качестве гарнира порежьте помидор кольцами.

Теперь приготовим чесночный соус. Очистите чеснок.

Выложите в отдельную маленькую емкость или чашку майонез и выдавите чеснок. Хорошо перемешайте.

Петрушку мелко порубите.

На тарелку выложите кабачки на листья салата, покройте каждый кабачок чесночным майонезом и посыпьте зеленью. Украсьте блюдо помидором. порезанным кольцами.

Майонез я использовала домашний, собственного приготовления – поэтому он такой желтенький (на домашних яйцах). Всем советую – именно чесночный соус придает жареным кабачкам неповторимый шарм.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!