Мало кто не слышал о таком популярном итальянском пироге, называемом пиццей. Все мы давно привыкли к многочисленным пиццериям в наших далеких от Италии городах. И мне кажется, что очень многие, если не каждый, хоть однажды посетил такое заведение и попробовал это, на первый взгляд, довольно непростое, обладающее изумительным неповторимым вкусом, блюдо. Честно говоря, среди моих знакомых, я еще не встречала человека, которому пицца пришлась бы не по-вкусу.
Все любят пиццу! И когда стоит вопрос, чем бы таким незатейливым, но вкусным порадовать гостей, очень часто на помощь приходит именно она, нежная, румяная, пахучая и невероятно аппетитная пицца. Иногда мне кажется, что сколько ее не готовь – все-равно буквально через несколько дней хочется еще и еще. Пицца никогда не наскучит, особенно, если ее готовить каждый раз немного по-разному. И может быть она не так полезна, как вкусна, но жизнь-то одна и порой можно себя побаловать!
Так что если к Вам скоро нагрянут гости, родственники или Вы просто решили устроить романтический ужин перед телевизором, то рецепт итальянской пиццы Вам очень пригодится. Итальянская пицца получается отдельная для каждого гостя – многим это очень нравится. Желаю удачи и приятного времяпрепровождения!
Из данного количества продуктов получается 7 пицц диаметром 20 сантиметров.
В небольшой емкости смешать дрожжи с сахаром.
Добавить теплое молоко. Хорошенько все растворить.
Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 20 минут.
В отдельной посуде (средних размеров) смешать воду, соль и растительное масло.
Добавить яйца, перемешать и влить подошедшую опару.
Постепенно добавлять просеянную муку. Перемешивать тесто деревянной ложкой.
Когда тесто станет густым, выложить его на стол, посыпанный мукой и продолжать вымешивать дальше уже руками, постепенно добавляя муку.
Тесто должно получиться однородным и не липнуть к рукам. Чистую большую емкость смазать растительным маслом, выложить в нее шар теста и накрыть пищевой пленкой.
Пока тесто поднимается, почистить и порезать мелкими кубиками чеснок.
На сковороде разогреть немного растительного масла и высыпать в нее чеснок.
Сразу же добавить сушеные травы. я добавила по столовой ложке базилик. майоран и орегано. на мой взгляд именно эти травы наиболее соответствуют вкусу итальянской пиццы. Однако, если Вы не любите какие-либо из этих специй – просто не добавляйте. Чеснок и травы немного разогреть в масле.
Выложить в отдельную небольшую емкость или чашку томатную пасту. Если дело происходит летом, то можно использовать тертые на терку мясистые части помидоров (но их нужно больше).
Добавить в томатную пасту воду и хорошенько размешать. Если вы используете помидоры, то разводить водой их не нужно.
Вылить томатную смесь в сковороду с чесноком и специями и закипятить. Немного посолить.
Проварить томатный соус 10 минут на маленьком огне, чтобы он стал немного густоватым.
Готовое поднявшееся тесто немного обмять и разделить на 7 равных частей, каждую часть отдельно раскатать и выложить в форму диаметром 20 сантиметров слегка выходя на борта.
Покрыть тесто небольшим слоем готового соуса.
Сверху выложить сыр сулугуни порванный на куски и поверх сыра – порвать предварительно нарезанную ветчину.
Поверх ветчины распределить крупно порезанные сырые шампиньоны. Нарезать кружочками оливки и посыпать сверху.
Затем сверху добавить еще немного сыра сулугуни и поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку.
Выпекать 25 минут до образования румяной корочки.
После выпечки готовую пиццу выложить на большую тарелку, порезать на порционные кусочки подавать на стол. Можно украсить свежей зеленью петрушки или базилика. Такую пиццу также красиво подавать на деревянной небольшой круглой доске для каждого гостя отдельно.
Минтай с лимоном в духовке в фольге (с луком и петрушкой) Предлагаю Вам рецепт минтая…
САЛАТ ИЗ МЯСА И СОЛЕНЫХ ОГУРЦОВ И ЛУКА Предлагаю Вам рецепт салата из мяса с добавлением соленых огурцов и жаренного лука,…
1.Для приготовления вам понадобится. 2. Делаем тесто. яйца 3.Жарим блины. сковорода 4.Завершение. Этот рецепт поможет…
Вам понадобится: Мясо картофель томатная паста сыр лук яйцо молоко [wpmfc_cab_si]Мясо лучше сочетать с овощами.…
Для приготовления Вам понадобится [wpmfc_cab_si]Куриное филе является рекордсменом по содержанию легкоусвояемого животного белка, необходимого не…
View Comments
Чтобы получилась настоящая тонкая итальянская пицца нужна настоящая итальянская печь для пиццы на дубовых дровах, температура в которой держится 485 градусов и пицца выпекается за 1-2 минуты. Тогда пицца получается хрустящая на поверхности, сочная и ароматная внутри.
Каталоги пиццы в различных заведениях включают в себя десятки различных вариантов данного блюда. Оно может содержать самые различные ингредиенты – от мяса до фруктов и овощей. Но какой вид пицца имела изначально? Чем современные вариации данного блюда отличаются от ее классического способа приготовления? Сегодня при упоминании итальянской пиццы в голове сразу возникает картинка красивого блюда с множеством ингредиентов и тянущимся расплавленным сыром. На самом же деле, изначально она не имела практически ничего общего с современными своими аналогами. Многие считают, что данное блюдо было изобретено в Италии, но, на самом деле, самая первая пицца употреблялась в пищу еще древними греками. Рецепт ее был крайне прост – бралась самая простая лепешка из теста, запекалась и намазывалась специями. Только в 18 веке итальянцы впервые начинают готовить такую пиццу, которую мы привыкли видеть сегодня. Каталоги пиццы наполняются новыми вариантами, а само блюдо потихоньку перекочевывает в другие страны. В 19 веке блюдо переезжает в Америку, где претерпевает национальные изменения и широко расходится по стране. На сегодняшний день практически в любом уголке мира можно заказать пиццу с бесплатной доставкой. Национальные кухни переняли себе это блюдо и внесли в него собственные корректировки, но даже через много лет Вы сможете попробовать настоящую итальянскую пиццу или насладиться американским вариантом блюда. В настоящее время классической считается именно неаполитанская пицца, которая была изобретена в Италии. Она представлена в 3 различных сортах: «Маргарита»; «Маргарита-Экстра»; «Маринара». Такая пицца имеет очень простой ингредиентный состав, который представлен различными видами томатов.