[wpmfc_cab_si]Главный секрет идеальных сырников — а точнее творожников, — творог нужно протереть через мелкое сито и отжать от влаги. Жирность предпочтительна не больше и не меньше 9%. Тесто должно получиться эластичным, чтобы при надавливании сырник не треснул на сковородке, а сохранил форму. Если все сделать правильно, получатся нежные однородные кругляшки под плотной румяной корочкой[/wpmfc_cab_si]
1.Вам понадобится.
Творог - 500 г
Яйцо куриное — 2 штуки
Пшеничная мука — 6 столовых ложек
Сахар — 2 столовые ложки
Подсолнечное масло
2.Делаем тесто.
Творог положите в кастрюльку или глубокую тарелку и хорошенько разомните его
Добавьте яйца и сахар
Тщательно перемешайте
Добавьте муку Перемешайте до однородной массы
3.Формируем сырники.
Поделите тесто на небольшие комки
Из них сформируйте сырники
Не делайте их слишком большими, но и маленькими их делать тоже не стоит
4.Жарка.
На разогретую сковороду добавьте подсолнечное масло Затем аккуратно положите ваши сырники Жарьте 2-3 минуты на одной стороне
Потом аккуратно переверните сырники лопаткой или вилкой И жарьте еще 3-5 мин на другой стороне
Такие сырники наверняка понравятся Вашим близким. Рецепт идеально подходит дома для и требует минимум ингредиентов.
Минтай с лимоном в духовке в фольге (с луком и петрушкой) Предлагаю Вам рецепт минтая…
САЛАТ ИЗ МЯСА И СОЛЕНЫХ ОГУРЦОВ И ЛУКА Предлагаю Вам рецепт салата из мяса с добавлением соленых огурцов и жаренного лука,…
1.Для приготовления вам понадобится. 2. Делаем тесто. яйца 3.Жарим блины. сковорода 4.Завершение. Этот рецепт поможет…
Вам понадобится: Мясо картофель томатная паста сыр лук яйцо молоко [wpmfc_cab_si]Мясо лучше сочетать с овощами.…
Для приготовления Вам понадобится [wpmfc_cab_si]Куриное филе является рекордсменом по содержанию легкоусвояемого животного белка, необходимого не…
View Comments
Предпочитаю творог для сырников делать самостоятельно так как сама могу сделать его нужной влажности. Получившийся продукт нужно на столько хорошо отжать, на сколько это возможно. А рецепт между прочим очень классный, я по нему только и готовлю, получаются шикарные сырники.
Хороший рецепт, правда есть один важный нюанс, творог обязательно брать жирный, а в идеале домашний!
Для меня раньше приготовление сырников было непреодолимой задачей. Сейчас вообще без проблем - творог перетираю, яйцо, без сахара, обваливаю в муке и готово, можно жарить. Я их даже замораживаю, чтобы потом просто достать и пожарить.
Чем меньше в сырниках муки, тем более нежными они получаются. Для этого часть муки можно заменить манкой.