Летом не приготовить вареники с вишней – преступление! Они очень вкусные и, скорее всего, полезные, ведь внутри замечательная свежая вишня! Готовить их совсем несложно – как обычные вареники. И тесто такое же и способ тот-же. Разница только в начинке – и большая разница, скажу я Вам – вареники с вишней кажутся легкими, сладковатыми на вкус с небольшой кислинкой и очень необычными, особенно для тех, кто пробует их впервые. Готовьте и наслаждайтесь!
Свежую вишню хорошо промыть и очистить от косточек. Это можно делать с помощью специального прибора. Но у меня пока нет такого и я доставала косточки с помощью чайной ложечки с остренькой ручкой. Это и будет начинкой для вареников.
Теперь готовим тесто обычным способом. В стакан вбить яйцо, долить очищенную питьевую воду до краев стакана, посолить и вилкой хорошо перемешать.
Затем содержимое стакана вылить в емкость для замешивания теста и небольшими порциями подсыпать муку.
Хорошо перемешать ложкой и продолжать подсыпать муку.
Когда тесто станет слишком вязким, чтобы продолжать вымешивать ложкой, выложите его на стол или доску на мучную подстилку.
Вымешивайте тесто, пока оно не станет однородным и не перестанет липнуть к рукам.
Затем отделите небольшой кусочек и скатайте колбаску. Порежьте ее ножом на кусочки, которые обваляйте в муке.
Из полученных кусочков скатайте небольшие шарики и раскатайте слегка их скалкой так, чтобы получились кружочки диаметром 8-10 см и толщиной примерно 0,5 см (не очень тонкие).
Выложите ложечкой немного вишни без косточек в серединку и сверху насыпьте чайную ложку сахара.
Аккуратненько, чтобы не высыпался сахар залепите вареник. Так проделать со всем тестом. Процедура не простая из-за сахара, но после 5 вареника, как правило, приспосабливаешься и дело движется довольно быстро.
Варим обычным способом: в большой кастрюле закипятить воду, хорошо посолить ее и забросить вареники. Перемешать шумовкой. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить приблизительно 5-7 минут. Выложить на тарелку в один слой, чтоб не слиплись. Можно посыпать сверху сахаром, пока горячие.
Обычно вареники с вишней, в отличие от других, не перемазываются сливочным маслом. Такие вареники вкусные как горячими, так и холодными.
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
Минтай с лимоном в духовке в фольге (с луком и петрушкой) Предлагаю Вам рецепт минтая…
САЛАТ ИЗ МЯСА И СОЛЕНЫХ ОГУРЦОВ И ЛУКА Предлагаю Вам рецепт салата из мяса с добавлением соленых огурцов и жаренного лука,…
1.Для приготовления вам понадобится. 2. Делаем тесто. яйца 3.Жарим блины. сковорода 4.Завершение. Этот рецепт поможет…
Вам понадобится: Мясо картофель томатная паста сыр лук яйцо молоко [wpmfc_cab_si]Мясо лучше сочетать с овощами.…
Для приготовления Вам понадобится [wpmfc_cab_si]Куриное филе является рекордсменом по содержанию легкоусвояемого животного белка, необходимого не…
View Comments
С детства мое любимое блюдо. Но последние годы, как Вы говорите, совершаю преступление - не удается их поесть.
Отчего же? Ленитесь готовить или вишни нет?
Спасибо за полезную и интересную статью!
Вареники с вишней… Такая вкуснятина