Салат Мимоза

Салат МимозаВариантов приготовления салата Мимоза существует множество. У каждой хозяйки непременно найдется свой “лучший” вариант этого замечательного салата. Так и должно быть – ведь вкусы у всех людей разные и все мы очень индивидуальны. Кто-то готовит салат Мимоза с сыром, кто-то добавляет сливочное масло. Некоторые хозяйки используют только горбушу, а другим нравятся другие рыбные консервы. И это прекрасно – сколько людей – столько мнений. Хорошо, что можно обмениваться рецептами, мнениями и пробовать, казалось бы один и тот же салат Мимоза, но в то же время совершенно отличающийся по-вкусу или внешне.

Лично я готовлю Мимозу по-разному: иногда хочется более сливочного вкуса, иногда больше рыбного. Этот рецепт Мимозы мне нравится больше всех и соответственно я готовлю его чаще. Салат Мимоза невероятно нежный и вкусный. А еще он довольно сытный, хотя присутствует постоянное ощущение легкости салата. Попробуйте Мимозу обязательно! Этот салат займет далеко не последнее место на праздничном столе среди прочих вкусностей и обязательно найдет своих особых почитателей среди членов семьи или Ваших гостей.

Продукты для приготовления салата Мимоза

  • Картофель – 2 шт.;
  • Морковь – 2 шт.;
  • Лук репчатый – 2 шт.;
  • Яйца – 5 шт.;
  • Консервы рыбные – 1 шт. (Сардины в масле).
  • Майонез – 250 грамм.

Рецепт приготовления салата Мимоза

Перед приготовлением отварите картофель в мундирах и морковь целиком. Остудите до комнатной температуры и очистите.

Салат Мимоза

Лук мелко порезать кубиками и залить кипятком на 10 минут. Так из лука выйдет вся горечь. Затем воду слить и дать луку остыть.

Салат Мимоза

Яйца отварить, остудить и очистить от скорлупы. Затем разрезать на две половинки.

Салат Мимоза

Отделить белки от желтков. Это сделать очень просто – желтки при легком нажатии буквально выпрыгивают из белков.

Салат Мимоза

Мясо рыбы из консервы выложить на тарелку, при необходимости слить бульон. Я бульон не выливала, т.к. его было немного. Вилкой разомните мясо рыбы. Консервы можно использовать на ваш вкус. Я люблю для этого салата Сардины в масле – стоимость их невысока, а вкус очень приятный и не резкий.

Салат Мимоза

Теперь приступим к сборке салата. На дно тарелки или салатницы выкладываем размятую рыбную консерву плотным слоем. Сверху тонко промазываем майонезом.

Салат Мимоза

Затем по поверхности рыбы равномерно распределяем лук. Опять же промазываем майонезом.

Салат Мимоза

Теперь идут натертые на мелкой терке белки. Их также промазываем майонезом.

Салат Мимоза

Сверху выкладываем натертый на мелкой терке картофель. Сверху смазываем майонезом.

Салат Мимоза

Пришла очередь перетертой моркови. Ее также натираем на мелкой терке.

Салат Мимоза

Сверху морковный слой хорошенько промазываем майонезом.

Салат Мимоза

Остался завершающий этап сборки салата Мимоза – сверху посыпаем натертыми на мелкой терке желтками и украшаем зеленью.

Перед употреблением салат необходимо поставить в холодильник на 2-4 часа, чтобы он хорошо пропитался и приобрел свой неповторимый вкус и нежную консистенцию.

Теперь можно тонкой лопаточкой отрезать себе кусочек и выложить его на отдельную тарелку. Надеюсь Вы получите истинное удовольствие!

Салат Мимоза: 5 комментариев

  • Оксана Смирнова
    20.05.2016 в 20:54 Ответить

    Нежный, воздушный, невероятно вкусный салат! Со стола исчезает молниеносно, главный салат на нашем праздничном столе со времен моего детства.

  • Аноним
    31.10.2016 в 17:52 Ответить

    Яйца переваренные, посинели, ужас, для публикации можно было нормально сварить.

    • Рецепты с фото
      11.11.2016 в 18:24 Ответить

      Во-первых, яйца варила не для публикации, а для себя. Недоваренные не люблю, всегда стараюсь сварить так, чтобы потом никто не отравился (мало ли). Во-вторых, насчет синего оттенка, то я не профессиональный фотограф и камера у меня любительская. При искусственном освещении и не такие цвета могут появиться. Так что не пугайтесь, а просто сварите яйца так, как нравится лично Вам, я не против. За отзыв спасибо, буду благодарна, если прокомментируете и другие мои рецепты.

  • Мариша
    30.01.2017 в 23:32 Ответить

    Вкус этого салата у меня ассоциируется с детством. На многие праздники мы готовили этот салат, и именно по такому рецепту, хотя вариаций приготовления Мимозы — великое множество. Пробовали и другие рецепты, но всегда возвращались к этому. Точно придётся по вкусу любителям морепродуктов. Но тем, кто страдает непереносимостью яиц от угощения лучше воздержаться.

  • Александр
    24.05.2017 в 15:14 Ответить

    Спасибо за хороший рецепт. Недавно готовил похожий.

Оставить комментарий