Куриные ножки в духовке

Куриные ножки в духовкеКуриные ножки — очень распространенный и популярный продукт, так как является довольно бюджетным вариантом. Многие могут себе позволить куриные ножки, но не многие умеют их приготовить так, чтобы было и вкусно и красиво. Этот простой рецепт позволит Вам не затрачивая особых усилий не только лакомится вкуснейшими куриными ножками запеченными в духовке, но и с гордостью подавать это блюдо гостям и друзьям.

Куриные ножки в духовке получаются сочными, мягкими и отлично прожаренными. Они имеют золотистую хрустящую корочку, что придает им аппетитный внешний вид. А аромат, распространяющийся по всей кухне, не оставит равнодушным никого. Что мне еще нравится, их вкусно кушать как горячими, например, с картофельным пюре или салатом, так и холодными куриные ножки будут необычайно вкусны. Рецепт очень простой, так что смело за работу — справится каждый. Главное — желание!

Продукты для приготовления куриных ножек в духовке

  • Куриные ножки – 8 шт.;
  • Смесь специй “для курицы” – 1 столовая ложка;
  • Соль;
  • Перец черный молотый;
  • Майонез – 2-3 столовые ложки.

Рецепт приготовления куриных ножек в духовке

Приобретенные куриные ножки внимательно осматриваем. В случае необходимости, очищаем от остатков перьев, желтой загрубевшей кожицы и хорошо промываем под прохладной проточной водой. Складываем ножки в миску и заливаем холодной водой. Пусть так постоят приблизительно 1-2 часа.

Можно, конечно не замачивать ножки перед запеканием, но я знаю, что их на производстве накалывают каким-то подозрительным, на мой взгляд, раствором (типа питательным) и замачивая их перед приготовлением, я надеюсь вымыть хоть какую-то часть этого раствора. Но это суровая правда современной жизни, а мы не будем о плохом, и вернемся к рецепту приготовления потрясающих куриных ножек в духовке.

Куриные ножки в духовке

Итак, после замачивания воду необходимо слить. Ножки солим, перчим и добавляем любимые специи. В данном случае мне больше всего нравится смесь специй для курицы — на мой взгляд эта смесь идеально сочетается с куриным мясом. В состав входит красный перец сладкий, чеснок, куркума, кориандр, имбирь, пажитник, чили, белая горчица, корица, римский тмин, гвоздика, мускатный орех. Тщательно натираем ножки специями и оставляем на 10 минут для того, чтобы мясо хорошо пропиталось ароматами.

Куриные ножки в духовке

Теперь добавляем майонез и руками перемешиваем, чтобы все ножки были хорошо промазаны. Если есть время, то можно закрыть емкость пищевой пленкой и оставить ножки мариноваться в майонезе в холодильнике 2-3 часа, а можно оставить и на ночь. Если время ограничено, но просто обмажьте ножки майонезом и сразу переходите к следующему этапу.

Куриные ножки в духовке

Противень смажьте растительным маслом и выложите на него куриные ножки. Поставьте в духовку и запекайте приблизительно 45 минут при температуре 200 градусов. Время запекания зависит от размеров ножек. Время от времени поливайте ножки выделившимся жиром с майонезом со дна противня.

Куриные ножки в духовке

Когда ножки приобретут аппетитную золотистую корочку, проткните ножом мясо в самом толстом месте у кости и немного отодвиньте нож в сторону.

Куриные ножки в духовкеЕсли вытекает розоватый сок — продолжайте запекать дальше. А если беленький бульончик — то ножки скорее всего уже готовы. Выключайте духовку, а через 5 минут вынимайте ножки.

Куриные ножки в духовкеВот и все, уверена, что у Вас все получилось в лучшем виде!

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

17 комментариев

  • Tatwoman

    08.06.2013 в 11:56 Ответить

    Блюдо просто обалденное! А главный секрет — в маринаде!

    • Семен

      04.11.2017 в 01:48 Ответить

      Самый главный секрет — это где сейчас можно купить качественный куриные ножки! С чем, с чем, а со специями для маринада проблем найти не наблюдаю.

  • Аноним

    18.06.2013 в 14:14 Ответить

    Самое главное в любом из рецептов куриных ножек в духовке – это сделать аппетитную, хрустящую корочку из кожицы, куриная кожица – является любимой частью многих мясоедов.

  • Анастасия

    19.06.2013 в 11:22 Ответить

    Куриные ножки занимают особое место в сердцах любителей куриного мяса. Они всегда получаются вкусными, их легко готовить, и они хорошо смотрятся даже на праздничном столе. Если иметь в запасе пару рецептов, никогда не придется мучиться, чтобы такого вкусного приготовить на ужин.

  • Эсмира

    07.08.2013 в 19:29 Ответить

    Все сделала, как написано в рецепте.. Будем ждать, когда дойдет до готовности..

    • Алисочка

      30.12.2013 в 02:38 Ответить

      Ваши гости останутся довольны!

  • Светлана 89нур

    27.08.2013 в 16:34 Ответить

    че то у меня вообще не получается с корочкой(((((((

  • Анна

    27.09.2013 в 19:09 Ответить

    Весь рецепт в том, чтоб обмазать курицу в майонезе и запечь. Что за кухня пошла такая с майонезом? Можно же просто в приправах запечь с корочкой. А майонез аукнется не сейчас жиром на боках, а пробоемами с сосудами в 40.

    • Пётр Летичевер

      27.09.2013 в 21:02 Ответить

      Тогда это будет другой рецепт, который будет называться «Куриные ножки в духовке с пряными травами», а это «Рецепт куриных ножек в духовке с майонезом». По поводу того, что именно аукнется в 40 лет — майонез или куриные ножки, происхождение которых весьма сомнительно, сказать сложно. Это не блог о здоровой диетической еде. Вы сами должны выбирать, что Вам полезно, а что вредно. То что предложено здесь просто-напросто вкусно и аппетитно, а потому имеет право на существование. ИМХО.

      • ирина

        05.10.2013 в 13:55 Ответить

        Очень понравился Ваш ответ!!!

  • Алла

    12.12.2013 в 16:29 Ответить

    Я очень люблю запекать куриные ножки в духовке. И довольно часто пользуюсь самыми разными рецептами, но этот рецепт куриных ножек в духовке запал мне в душу.

  • Алисочка

    30.12.2013 в 02:37 Ответить

    Минимум усилий, а результат потрясающий!

  • sterva

    23.06.2014 в 21:31 Ответить

    У меня такой вопрос: как пожарить куриные ножки или крылышки, не имя духовки, точнее на сковородке? Искала-искала по интернету, находила рецепты только приготовления курицы в духовке, в рукаве, горшочках-мешочках.

    • Обзор Фильмов

      03.07.2014 в 01:47 Ответить

      Таким же образом натираем солью и специями все ножки. В сковороде на среднем огне нагрейте оливковое или подсолнечное масло. В разогретое масло положите куриные ножки. Жарьте 2 минуты на среднем огне, после чего переверните ножки и обжаривайте с другой стороны.

  • Аноним

    18.07.2014 в 09:17 Ответить

    Очень вкусно, спасибо.

  • Надежда

    03.10.2014 в 17:22 Ответить

    Очень аппетитно обязательно приготовлю.

  • kelege

    20.01.2015 в 22:12 Ответить

    Раньше, во времена наших бабушек куриные ножки были на вес золота, так как у курицы их было только две, а любителей ножек в каждой семье как минимум три-четыре. Поэтому у нас ножки доставались только старшим детям. Младшие ели белое (диетическое) мясо, старшие дети — ножки. А взрослые то, что досталось (крылышки, попки и т.д.). Сейчас можно оторваться и накупить ножек для всей семьи, но это не еда на каждый день, конечно.

Оставить комментарий