Куриные крылышки в духовке

Современные супермаркеты предлагают нам множество мясных и куриных продуктов. Одним из них являются куриные крылышки. Не даром они пользуются популярностью — крылышки стоят гораздо дешевле голеней или бедрышек, а приготовить их можно намного быстрее. Единственное, что останавливает хозяек — это то, что после приготовления, мясо в куриных крылышках сильно высушивается и получается так, что деньги потрачены, а есть-то и нечего.

Чтобы этот вопрос Вас больше не беспокоил, предлагаю запекать крылышки в духовке по моему рецепту. Уверена, что если не всем, то большинству понравится такой способ приготовления, потому, как активного времени на готовку затрачивается совсем немного, а крылышки получаются очень нежными, с безумно вкусной хрустящей корочкой золотистого цвета. И самое главное, что то небольшое количество мяса, присутствующее в крылышках, получается очень нежным, сочным и отлично пропеченным.

Кстати, противникам майонеза могу порекомендовать использовать сметану либо обыкновенное растительное масло. И не запекайте куриные крылышки в малом количестве. Все дело в том, что крылышки должны запекаться прижимаясь друг к дружке — только так они получаются такими сочными и вкусными. Если у Вас немного крылышек, то используйте соответствующую их количеству форму, чтобы после выкладывания крылышек не оставалось пустых мест.

Продукты для приготовления куриных крылышек

• Куриные крылышки – 1 кг (13 шт.);
• Майонез – 2-3 столовые ложки;
• Соль;
• Перец черный молотый;
• Эстрагон (тархун) сушеный – 2 чайные ложки;
• Смесь специй для мяса – 3 чайные ложки.

Рецепт приготовления куриных крылышек

Перед приготовлением, крылышки тщательно вымойте и осмотрите на отсутствие не выщипанных перьев. Тщательно почистите, если есть необходимость и немного обсушите.

Выкладываем крылышки в какую-нибудь емкость. Теперь крылышки нужно посолить, поперчить и добавить специи. Я использовала в данном рецепте, и как мне показалось довольно удачно, смесь специй для мяса и сушеный тархун. Вы можете использовать другие комбинации специй, доступные Вам и те которые Вам нравятся.

Добавляем майонез. Повторюсь, если Вам не нравится майонез, можно заменить его на сметану или растительное масло.

Хорошенько перемешиваем, все равномерно распределяя по крылышкам. Если Вы накроете емкость с крылышками пищевой пленкой или крышкой и поставите их в холодильник, то они станут еще вкуснее. Я иногда оставляю даже на ночь для того, чтобы они лучше замариновались. Но чаще всего не настаиваю вообще в связи с отсутствием времени.

Теперь приступим к следующей, завершающей стадии приготовления. Противень или форму слегка смазываем растительным маслом и плотненько друг к дружке выкладываем крылышки.

У меня небольшой противень с высокими бортиками и я выкладываю крылышки ёлочкой — очень хорошо получается. Сверху на крылышки выкладываем весь оставшийся в миске майонез.

Запекаем приблизительно 1 час в духовке при температуре 180 градусов. За время запекания пару раз полейте крылышки сверху растопленным майонезом и выделившимся на противень жиром.

Когда пройдет время и крылышки покроются красивой золотистой корочкой — они готовы. Выложите их на блюдо и подавайте к столу.

Крылышки в духовке можно рассматривать как отдельное блюдо — уж очень вкусно будет поесть их просто с хлебом. Но также куриные крылышки в духовке прекрасно сочетаются с сырыми и отварными овощами, макаронами или крупами.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!