Фаршированному перцу можно слагать оду — в нашей семье все, без исключения его просто обожают. Даже дочка ест с удовольствием, что удивительно. А я люблю фаршировать перец за то, что такое вкусное блюдо готовить совсем несложно. А еще получается довольно экономный расход фарша – из небольшого количества можно приготовить очень много вкуснейших и ароматных фаршированных перцев, и сытой будет вся семья не один день. М-м-м вкуснятина какая, жаль, что болгарский перец в таких объемах доступен только летом. Я бы фаршировала перец круглый год!
Начнем с фарша. У меня фарш свино-говяжий (50х50).
Лук пропустить через мясорубку и добавить к фаршу.
Рис (сырой) хорошо промыть и всыпать в фарш.
Свежую морковь очистить и пропустить через мясорубку. Добавить к фаршу. А горсть отложить.
Вбить яйцо.
Посолить, поперчить по-вкусу.
Добавить горсть-две муки.
Рукой вымесить однородный фарш.
Перцы хорошо промыть, вырезать сердцевину, удалить семечки и еще раз все промыть.
Дно большой кастрюли присыпать морковью.
Каждый перец заполнить фаршем. Не старайтесь заполнить слишком плотно – рис увеличится в размерах и фарша станет больше. Уложить фаршированный перец в кастрюлю.
Залить кипящей питьевой водой. И закипятить. Затем уменьшить огонь, прикрыть крышкой (полностью не закрывайте) и варить 30 минут.
По истечении времени, бульон в кастрюле немного посолить по-вкусу и добавить томатный соус, пасту или кетчуп. Снова довести до кипения, уменьшить огонь, прикрыть крышкой и варить минут 10-15.
Готовый перец выложить на тарелку.
Подавать вкусно горячим, политым сметаной.
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
Минтай с лимоном в духовке в фольге (с луком и петрушкой) Предлагаю Вам рецепт минтая…
САЛАТ ИЗ МЯСА И СОЛЕНЫХ ОГУРЦОВ И ЛУКА Предлагаю Вам рецепт салата из мяса с добавлением соленых огурцов и жаренного лука,…
1.Для приготовления вам понадобится. 2. Делаем тесто. яйца 3.Жарим блины. сковорода 4.Завершение. Этот рецепт поможет…
Вам понадобится: Мясо картофель томатная паста сыр лук яйцо молоко [wpmfc_cab_si]Мясо лучше сочетать с овощами.…
Для приготовления Вам понадобится [wpmfc_cab_si]Куриное филе является рекордсменом по содержанию легкоусвояемого животного белка, необходимого не…
View Comments
Обожаю фаршированный перец, но всегда лень было возиться. А оказывается можно быстро и просто его приготовить. Вчера сделала на пробу немного, чтоб проверить, получиться с сухим рисом или нет. Перец получился - ну очень вкусно! Мне понравился он тем, что его очень удобно и легко готовить, особенно когда мало времени.