Блинчики с мясом и яйцом

Блинчики с мясом и яйцом

Как давно мне хотелось блинчиков с мясом, но все как-то не удавалось их приготовить. И вот, наконец, я порадовала себя и семью этими вкуснейшими, нежнейшими, умопомрачительными — не побоюсь таких громких слов, блинчиками с мясом и яйцом. Что касается самих блинчиков, то печь их довольно просто.

Ранее я уже выкладывала подробный рецепт теста для тоненьких блинчиков и как их нужно печь. В этом рецепте я сделаю акцент именно на начинку для блинчиков. Сегодня, как вы уже догадались по названию статьи, начинка мясная, из свинины с добавлением вареных яиц. Очень вкусные блинчики получились, нежные, ароматные. Съели на лету и еще хотели.

Продукты для приготовления блинчиков с мясом и яйцом

  • Блинчики тоненькие;
  • Свинина – 500 грамм;
  • Лук репчатый – 2-3 шт. (средние);
  • Яйца – 3 шт.;
  • Соль – по-вкусу;
  • Перец черный молотый.

Рецепт приготовления блинчиков с мясом и яйцом

Свинину отварить целым куском с лавровым листом, солью и черным или душистым перцем. По готовности вынуть на тарелку и остудить до комнатной температуры. Бульон не выливайте.

Блинчики с мясом и яйцом

Лук репчатый меленько порежьте и выложите на разогретую сковороду с растительным маслом.

Блинчики с мясом и яйцом

Поджарьте до золотистого цвета.

Блинчики с мясом и яйцом

Свинину пропустите через мясорубку, добавьте жареный лук.

Блинчики с мясом и яйцом

Яйца отварите вкрутую, охладите и почистите от скорлупы. Мелко порубите и добавьте к мясу.

Блинчики с мясом и яйцом

Все это слегка посолите по-вкусу, поперчите и добавьте 1/2 стакана бульона, в котором варилось мясо.

Блинчики с мясом и яйцом

все хорошенько перемешайте. если начинка покажется Вам суховатой, то добавьте еще немного бульона.

Блинчики с мясом и яйцом

Столовую ложку начинки выложите на край блинчика.

Блинчики с мясом и яйцом

И заверните так, чтобы начинка оказалась под краешком.

Блинчики с мясом и яйцом

Затем заверните конвертиком.

Блинчики с мясом и яйцом

И закрутите.

Блинчики с мясом и яйцом

Готовые блинчики сложите на тарелку, в таком виде их можно хранить в холодильнике, если Вы сделали их заранее, только не забудьте затянут все пищевой пленкой, а то блинчики засохнут.

Блинчики с мясом и яйцом

Перед подачей на стол, выложить нужное количество блинчиков на разогретую сковороду с растительным маслом.

Блинчики с мясом и яйцом

Обжарить с двух сторон до хрустящей румяной корочки.

Блинчики с мясом и яйцом

Выложить на тарелку. можно полить сметаной или любимым соусом.

Блинчики с мясом и яйцом

Такие блинчики замечательно подходят в качестве ужина, завтрака, второго блюда на обед, а также их очень удобно взять с собой на работу. Они очень вкусные как горячими, так и холодными. Наслаждайтесь!

Блинчики с мясом и яйцом: 1 комментарий

  • Оксана Смирнова
    29.01.2017 в 15:51 Ответить

    Такие вкусненькие блинчики с мясом и яйцом – просто объедение! Не возможно устоять. Очень рекомендую этот несложный рецепт. Пальчики оближите!

Оставить комментарий