Суп на рыбном бульоне

Рецепт простого, но от этого не менее вкусного супа на рыбном бульоне. Бульон у меня остался после варки рыбы и в холодильнике за ночь застыл в холодец. На этом рыбном бульоне я и решила сварить незатейливый супчик. К слову, суп на рыбном бульоне получился довольно сытным, но в то же время легким и очень-очень вкусным! А готовить такой суп при наличии рыбного бульона сплошное удовольствие: быстро и просто!

Продукты для приготовления супа на рыбном бульоне

• Рыбный бульон – 2 литра;
• Картофель – 2 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Чеснок – 2 зубка;
• Перец черный молотый – 1/3 чайной ложки;
• Перец красный молотый – 1/3 чайной ложки;
• Соль.

Рецепт приготовления супа на рыбном бульоне

Бульон закипятить.

Картофель порезать на кубики средних размеров.

Морковь порезать на мелкие кубики.

Выложить картофель и морковь в бульон по мере нарезания. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить под приоткрытой крышкой до готовности картофеля.

Так как суп все-таки рыбный, то вкусно будет приготовить лек. Лек – это острая заправка к ухе. Для этого выдавим в отдельную небольшую емкость чеснок с помощью чеснокодавилки.

Добавить красный и черный молотый перец.

Залить половником бульона из супа и хорошенько перемешать.

Суп разлить по тарелкам. Лек добавляется уже непосредственно в тарелку с супом по-вкусу.

Такой суп невероятно вкусный и очень удобный, благодаря заправке можно самостоятельно регулировать остроту супа на свой вкус. А ребенку можно вообще не предлагать острый лек.