Чесночные стрелки с яйцом

Недавно меня угостили чесночными стрелками. Муж посмотрел и засомневался в съедобности этих зеленых стручков. Я же решила приготовить из них что-нибудь простое, а вдруг не понравится – не так жаль будет испорченных продуктов. Каково же было наше удивление, когда мы попробовали такую вкуснятину! На следующий же день хотела сама купить, но не нашла. Ничего, попадутся они мне, накуплю побольше и как наготовлю разной вкуснятинки!

Продукты для приготовления чесночных стрелок с яйцом

• Чесночные стрелки – 350 грамм;
• Лук репчатый (молодой) – 1 шт.;
• Растительное масло – для жарки;
• Сливочное масло – 30 грамм;
• Яйца – 3 шт.;
• Сыр – 50 грамм;
• Сметана – 2 столовые ложки;
• Соль.

Рецепт приготовления чесночных стрелок с яйцом

Чесночные стрелки промыть и отрезать хвостики и края.

Опустить в кастрюлю с кипящей хорошо подсоленной водой и варить 10-15 минут (стрелки поменяют цвет).

Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода и слегка остудить. Затем порезать на кусочки 4-5 см.

Молодой лук хорошо промыть и очистить.

Лук порезать кольцами.

На разогретую сковороду с растительным маслом выложить отваренные стрелки чеснока и лук, хорошо перемешать и жарить, помешивая время от времени на среднем огне, пока лук слегка не поджарится. Добавить сливочное масло – перемешать.

Вбить яйца, посолить все блюдо. Подождать, когда яйца схватятся и перемешать их со стрелками.

Сыр натереть на мелкой терке и половину сыра всыпать в чесночные стрелки.

Добавить сметану и хорошенько перемешать. Выключить огонь и разложить по тарелкам.

Непосредственно в тарелках слегка присыпать оставшимся сыром. Блюдо получается не только вкусным, но и очень сытным – рассчитывайте свои силы.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!