Щи со вкусом детства

1.Для приготовления вам понадобится.

Мясо - 500г
Капуста кваш. - 500-600г
Картофель - 5-6шт (небольшой)
Лук - 1шт 
Морковь - 1шт. 
Чеснок - 2 зуб. 
Растительное масло 
Соль, перец, специи

[wpmfc_cab_si]Всем известный суп на капусте – щи, повел свое название в русском языке от «сыто» — еда, затем «есьти» — «сьти» — кушать. История щей не так длинна, как их популярность – чуть больше тысячи лет щи ввели в обиход славяне ( хотя что мы знаем про историю Руси до крещения ее огнем и мечем? Только то, что великая Византия нашим предкам дань платила? ). Правда, вот еще секрет истории, щи ведь могли делать только из капусты, а откуда произошла капуста никто не знает – ее «диких» предков , в отличии от своих, люди так и не нашли. [/wpmfc_cab_si]

 

2.

Доводим воду до кипения

3.

В кипящую воду аккуратно кладем мясо
Мясо можно порезать перед укладкой в кастрюлю, а можно после того как оно сварится

4.

Пока мясо варится незабываем снимать пенку
Мясо варится в зависимости от кусков, на которые вы его нарезали

5.

Когда мясо будет готово, вылавливаем его и кладем в кастрюлю квашенную капусту
Квашенную капусту можно заменить свежей

6.

Режем картофель кубиками, не режьте его слишком мелко, чтобы он не развалился

7.

Нарезаем лук

Морковь натираем на терке, или мелко нарезаем

8.

На сковороду наливаем масло и выкладываем лук

После того, как лук немного обжарился, добавляем морковь

9.

Добавляем нашу зажарку в щи, кладем также мясо и кидаем пару листочков лаврового листа
Кипятим щи в течение 5-7 минут

Данный рецепт идеально подходит для приготовления щей дома. Блюдо получается очень вкусным.