Загрузка...Как известно, куриное мясо считается диетическим продуктом. Конечно, более полезными принято считать куриные грудки, но если все же хочется как-то себя побаловать, то окорочка в духовке – правильный выбор. А если присмотреться к их стоимости, то и относительно выгодный выбор. Ведь именно окорочка, в отличие от куриных грудок, стоят довольно недорого. Этот рецепт хорош на все случаи жизни. Его удобно готовить как вариант в повседневном меню, а также в качестве праздничного блюда окорочка в духовке не подкачают. Запеките их до румяной корочки по этому рецепту и все Ваши гости будут в восторге, муж попросит добавки, а детей не придется заставлять кушать (проверено).
Только перед тем, как кормить этим мясом маленьких детей, желательно все же снять шкурку и выбрать кости. Кроме гарниров, данное блюдо можно разнообразить различными соусами. Кто-то ограничится покупкой магазинного кетчупа или майонеза. Но все же не поленитесь и приготовьте сливочно чесночный соус самостоятельно. Он прекрасно подходит к курице, тем более, данная процедура не отнимет у Вас много времени. Лучше всего заняться соусом в то время, пока окорочка будут запекаться в духовке.
Продукты для приготовления окорочков в духовке
- Окорочка – 3 шт.;
- Карри – 1 столовая ложка;
- Соль ;
- Перец черный молотый ;
- Чеснок – 4 зубка;
- Растительное масло – 1 столовая ложка;
Рецепт приготовления окорочков в духовке
Для начала нужно хорошенько промыть куриные окорочка и удалить все несъедобные элементы: перья, огрубевшую кожицу и куски жира, если они есть.
Теперь зальем окорочка простой прохладной водой и оставим приблизительно на час для того, чтобы из них немного вымылся тот «бульон», которым их накалывают. Теперь ополоснем окорочка под проточной водой и слегка обсушим при помощь полотенца.
Выложим подготовленные окорочка в отдельную емкость и добавим специи карри, перец и соль. Теперь необходимо равномерно распределить специи по поверхности окорочков.
Очистите чеснок и мелко его измельчите. Лучше всего это сделать с помощью чеснокодавилки. Выложите чеснок в емкость с окорочками и хорошенько их натрите.
Теперь можно прикрыть емкость пленкой и оставить на пару часов для лучшего проникновения специй и чеснока в куриное мясо.
Теперь слегка смазываем небольшой противень растительным маслом и выкладываем на него окорочка. Неважно, как они будут расположены на противне, главное, чтобы помещались.
Ставим противень в духовку и запекаем 45 минут при температуре 200 градусов. Следите за тем, чтобы окорочка не пригорели.
Время от времени, начиная с момента, когда корочка немного подрумянится, необходимо открывать духовку и поливать поверхность выделившимся куриным жиром. Так у вас получится хрустящая золотистая корочка.
Чтобы проверить готовность окорочков, проткните небольшим ножом в самом толстом месте и если будет выделяться розоватая жидкость, отправляйте их обратно в духовку.
В случае, если эта жидкость будет белого цвета или ее не будет вовсе, то окорочка, скорее всего, уже готовы. Очень вкусно и красиво выложить готовые окорочка в духовке на блюдо, украсить свежей зеленью и овощами.
В качестве гарнира прекрасно подойдет картофельное пюре или отварной рассыпчатый рис.
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
Полезные советы
25.06.2014 в 01:42Обожаю такие золотистые и сочные окорочка! рецепт отличный и легкий. Можно смело использовать его при приготовлении окорочков на день рождения или любой другой праздник. не скажу, что это полезно, но как говорится, полезно то, что в рот полезло. Очень вкусно получается, спасибо!
Bettye59mn
08.12.2014 в 04:48Старайся, чтобы содержание твое было прежде всего здоровым, а не дорогостоящим и чтобы было в нем более чистоты, а не изысканности.
Maxbax
04.11.2017 в 01:54Куриные окорочка — одно из самых бюджетных и вкусных блюд на все случаи жизни.
Nika
13.12.2014 в 00:54Рецепт отличный, очень вкусно! Спасибо!
Оксана Смирнова
20.05.2016 в 21:01Вкусные куриные окорочка в духовке приготовить просто, затраты невелики, а результат получается идеальным. Но особенно нежными получаются куриные окорочка в духовке в фольге или куриные окорочка в рукаве в духовке, такой метод лучше сохраняет мясной сок и ароматы маринада.
марфа.
16.01.2015 в 16:43Сегодня приготовила этот рецепт получилось очень вкусным. спасибо за такой рецепт.
Лана
04.02.2015 в 22:20Очень вкусно!!! Спасибо большое за рецепт!
Лера
05.02.2015 в 01:17Очень актуальный рецептик, на день Св. Валентина буду запекать окорочка по этому рецепту. Сегодня делала — изумительно получилось! Корочка, вообще, не оторваться — выше всяких похвал! Запекала сразу 8 штук — слопали всё! На гарнир пюре картофельное с консервированным зеленым горошком, отпад, аж пузо трещит ;)
alexey
15.12.2015 в 21:35Окорочка в духовке — блюдо, которое можно смело назвать настоящей палочкой-выручалочкой каждой хозяйки. Кушанья из них вкусны, сытны, как их не приготовь, а сам процесс превращения окорочков в готовое блюдо весьма прост и не требует много времени. Ножки хорошо подходят и для праздничного мероприятия, и для простого семейного ужина.
remenergo
10.03.2016 в 23:32Спасибо за чудесный рецепт! Модифицировала его грибами, в результате получилась такая вкуснотень, что даже свекр сказал, что ничего вкуснее в жизни не ел! Спасибо огромное!
Виктория
24.05.2016 в 08:38ГБМ… окорочка на праздник готовят. Люди, вы чего, слаще морковки ничего не пробовали? :-))))
рома
02.02.2018 в 04:59ну как раз для сверхстраны блюдо????