Летом всегда с нетерпением жду, когда же на прилавках появится молодая сахарная кукуруза. Ведь кукуруза – очень полезный продукт. Она содержит много углеводов, белков, жиров, витаминов и минеральных солей калия, фосфора, кальция и др. При том, что в зернах кукурузы жира и белка содержится совсем немного.
Также с вареной кукурузой напрямую связаны приятные воспоминания из детства об отдыхе на море. На пляже мама частенько покупала мне вареную кукурузу, которую я с огромным удовольствием съедала и всегда хотела еще.
Выбрать ровненькие а аккуратные кукурузные початки. Кукуруза должна быть молодой, она слаще, вкуснее и нежнее.
Отделить початки от листьев. Средние молодые листья отложить в сторону.
Хорошо очистить початки от усов.
Дно кастрюли застелить молодыми средними листьями кукурузы.
Затем выложить початки. Если целиком не помещаются, то можно разломить их напополам. Залить водой так, чтобы она полностью покрывала содержимое кастрюли. Довести до кипения и посолить воду. Прикрыть крышкой и варить на слабом огне не менее 4-х часов.
По готовности кукурузу вынуть из воды, немного остудить и натереть солью.
На всякий случай скажу, что сами початки не съедобны, в пищу употребляют только зерна.
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
Минтай с лимоном в духовке в фольге (с луком и петрушкой) Предлагаю Вам рецепт минтая…
САЛАТ ИЗ МЯСА И СОЛЕНЫХ ОГУРЦОВ И ЛУКА Предлагаю Вам рецепт салата из мяса с добавлением соленых огурцов и жаренного лука,…
1.Для приготовления вам понадобится. 2. Делаем тесто. яйца 3.Жарим блины. сковорода 4.Завершение. Этот рецепт поможет…
Вам понадобится: Мясо картофель томатная паста сыр лук яйцо молоко [wpmfc_cab_si]Мясо лучше сочетать с овощами.…
Для приготовления Вам понадобится [wpmfc_cab_si]Куриное филе является рекордсменом по содержанию легкоусвояемого животного белка, необходимого не…
View Comments
Чтобы приготовить вкусную вареную кукурузу в первую очередь нужно ее правильно выбрать. Для варки лучше всего подходят молодые початки с молочно-белыми или светло-желтыми зернами, которые должны быть слегка мягкими, но упругими.