Загрузка...Куриные ножки — очень распространенный и популярный продукт, так как является довольно бюджетным вариантом. Многие могут себе позволить куриные ножки, но не многие умеют их приготовить так, чтобы было и вкусно и красиво. Этот простой рецепт позволит Вам не затрачивая особых усилий не только лакомится вкуснейшими куриными ножками запеченными в духовке, но и с гордостью подавать это блюдо гостям и друзьям.
Куриные ножки в духовке получаются сочными, мягкими и отлично прожаренными. Они имеют золотистую хрустящую корочку, что придает им аппетитный внешний вид. А аромат, распространяющийся по всей кухне, не оставит равнодушным никого. Что мне еще нравится, их вкусно кушать как горячими, например, с картофельным пюре или салатом, так и холодными куриные ножки будут необычайно вкусны. Рецепт очень простой, так что смело за работу — справится каждый. Главное — желание!
Продукты для приготовления куриных ножек в духовке
- Куриные ножки – 8 шт.;
- Смесь специй “для курицы” – 1 столовая ложка;
- Соль;
- Перец черный молотый;
- Майонез – 2-3 столовые ложки.
Рецепт приготовления куриных ножек в духовке
Приобретенные куриные ножки внимательно осматриваем. В случае необходимости, очищаем от остатков перьев, желтой загрубевшей кожицы и хорошо промываем под прохладной проточной водой. Складываем ножки в миску и заливаем холодной водой. Пусть так постоят приблизительно 1-2 часа.
Можно, конечно не замачивать ножки перед запеканием, но я знаю, что их на производстве накалывают каким-то подозрительным, на мой взгляд, раствором (типа питательным) и замачивая их перед приготовлением, я надеюсь вымыть хоть какую-то часть этого раствора. Но это суровая правда современной жизни, а мы не будем о плохом, и вернемся к рецепту приготовления потрясающих куриных ножек в духовке.
Итак, после замачивания воду необходимо слить. Ножки солим, перчим и добавляем любимые специи. В данном случае мне больше всего нравится смесь специй для курицы — на мой взгляд эта смесь идеально сочетается с куриным мясом. В состав входит красный перец сладкий, чеснок, куркума, кориандр, имбирь, пажитник, чили, белая горчица, корица, римский тмин, гвоздика, мускатный орех. Тщательно натираем ножки специями и оставляем на 10 минут для того, чтобы мясо хорошо пропиталось ароматами.
Теперь добавляем майонез и руками перемешиваем, чтобы все ножки были хорошо промазаны. Если есть время, то можно закрыть емкость пищевой пленкой и оставить ножки мариноваться в майонезе в холодильнике 2-3 часа, а можно оставить и на ночь. Если время ограничено, но просто обмажьте ножки майонезом и сразу переходите к следующему этапу.
Противень смажьте растительным маслом и выложите на него куриные ножки. Поставьте в духовку и запекайте приблизительно 45 минут при температуре 200 градусов. Время запекания зависит от размеров ножек. Время от времени поливайте ножки выделившимся жиром с майонезом со дна противня.
Когда ножки приобретут аппетитную золотистую корочку, проткните ножом мясо в самом толстом месте у кости и немного отодвиньте нож в сторону.
Если вытекает розоватый сок — продолжайте запекать дальше. А если беленький бульончик — то ножки скорее всего уже готовы. Выключайте духовку, а через 5 минут вынимайте ножки.
Вот и все, уверена, что у Вас все получилось в лучшем виде!
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
Tatwoman
08.06.2013 в 11:56Блюдо просто обалденное! А главный секрет — в маринаде!
Семен
04.11.2017 в 01:48Самый главный секрет — это где сейчас можно купить качественный куриные ножки! С чем, с чем, а со специями для маринада проблем найти не наблюдаю.
Аноним
18.06.2013 в 14:14Самое главное в любом из рецептов куриных ножек в духовке – это сделать аппетитную, хрустящую корочку из кожицы, куриная кожица – является любимой частью многих мясоедов.
Анастасия
19.06.2013 в 11:22Куриные ножки занимают особое место в сердцах любителей куриного мяса. Они всегда получаются вкусными, их легко готовить, и они хорошо смотрятся даже на праздничном столе. Если иметь в запасе пару рецептов, никогда не придется мучиться, чтобы такого вкусного приготовить на ужин.
Эсмира
07.08.2013 в 19:29Все сделала, как написано в рецепте.. Будем ждать, когда дойдет до готовности..
Алисочка
30.12.2013 в 02:38Ваши гости останутся довольны!
Светлана 89нур
27.08.2013 в 16:34че то у меня вообще не получается с корочкой(((((((
Анна
27.09.2013 в 19:09Весь рецепт в том, чтоб обмазать курицу в майонезе и запечь. Что за кухня пошла такая с майонезом? Можно же просто в приправах запечь с корочкой. А майонез аукнется не сейчас жиром на боках, а пробоемами с сосудами в 40.
Пётр Летичевер
27.09.2013 в 21:02Тогда это будет другой рецепт, который будет называться «Куриные ножки в духовке с пряными травами», а это «Рецепт куриных ножек в духовке с майонезом». По поводу того, что именно аукнется в 40 лет — майонез или куриные ножки, происхождение которых весьма сомнительно, сказать сложно. Это не блог о здоровой диетической еде. Вы сами должны выбирать, что Вам полезно, а что вредно. То что предложено здесь просто-напросто вкусно и аппетитно, а потому имеет право на существование. ИМХО.
ирина
05.10.2013 в 13:55Очень понравился Ваш ответ!!!
Алла
12.12.2013 в 16:29Я очень люблю запекать куриные ножки в духовке. И довольно часто пользуюсь самыми разными рецептами, но этот рецепт куриных ножек в духовке запал мне в душу.
Алисочка
30.12.2013 в 02:37Минимум усилий, а результат потрясающий!
sterva
23.06.2014 в 21:31У меня такой вопрос: как пожарить куриные ножки или крылышки, не имя духовки, точнее на сковородке? Искала-искала по интернету, находила рецепты только приготовления курицы в духовке, в рукаве, горшочках-мешочках.
Обзор Фильмов
03.07.2014 в 01:47Таким же образом натираем солью и специями все ножки. В сковороде на среднем огне нагрейте оливковое или подсолнечное масло. В разогретое масло положите куриные ножки. Жарьте 2 минуты на среднем огне, после чего переверните ножки и обжаривайте с другой стороны.
Аноним
18.07.2014 в 09:17Очень вкусно, спасибо.
Надежда
03.10.2014 в 17:22Очень аппетитно обязательно приготовлю.
kelege
20.01.2015 в 22:12Раньше, во времена наших бабушек куриные ножки были на вес золота, так как у курицы их было только две, а любителей ножек в каждой семье как минимум три-четыре. Поэтому у нас ножки доставались только старшим детям. Младшие ели белое (диетическое) мясо, старшие дети — ножки. А взрослые то, что досталось (крылышки, попки и т.д.). Сейчас можно оторваться и накупить ножек для всей семьи, но это не еда на каждый день, конечно.